Αρχείο κατηγορίας Κρήτη – Crete

Gemista! A spectacular Greek style risotto!

Gemista are vegetables usually tomatoes, bell peppers, zucchini and eggplant filled with rice (sometimes with ground meat) and baked in the oven!

GemistaGemista

To make this easy recipe for gemista, pick your favorite vegetables and follow the instruction bellow!

Ingredients: (for five persons)
7 tomatoes (600g)
3 red peppers horn shaped (200g)
1 eggplant (200g)
1 potato (200g)
1 onion (160g)
Rice (250g)
Extra virgin olive oil (250-300mL)
Dill (100g)
Parsley (100g)
Salt 1 table spoon
Black pepper ½ tea spoon
Oregano ½ table spoon
Water ½ glass
Cooking time: 45 min – 60 min.
Temperature: 200 Celsius

Preparation:
Wash carefully all veggies. Cut off their top not very deep but neither too shallow, just enough to remain and to use later as cap.Keep the tops.

With a spoon or another kitchen tool remove the flesh from the vegetables (tomatoes, eggplant, and red peppers) , not the potato. Keep the flesh of tomato.

Dispose that of eggplant and peppers. Be careful to leave enough flesh and skin for a firm and stable shell to be filled with rice. Wash your rice and add it in a bowl.

Chop the removed tomato flesh in small pieces and add them to the bowl. Optionally you can chop a medium carrot and add it to the mixture, or you can skip that. After adding the chopped tomato, add the salt, the black pepper, parsley, dill, the ¾ of the olive oil, the oregano and chop also the onion and add it. Then mix thoroughly.

Take a medium-large baking pan with walls high enough for the fluids that will be added. Place the empty vegetables in the pan, salt them, and carefully fill them, but not to the top, about a little bit more than the half way. Place the caps then, the potato sliced, and add the water.

At the end, rinse with the remaining olive oil on top the whole pan. Its ready to cook. Preheat the oven and place the food for 45mins to an hour at 200 celsius. For the first 30 mins put aluminium foil and cover the pan. After remove it and leave it for the remaining time uncovered. Take them out and leave it for 10 mins to cool off. Now its ready to serve. Your serving should be accompanied by either Feta cheese or Greek yoghurt.

Bon Appétit!

In our online store, you can find great quality of extra virgin olive oil, maybe one of the most important things on this plate!

Visit www.cretaneshop.gr and for any information contact us: 0030-2810821050 or eshop@arolithos.com

Μύρισε….δυόσμος!

Τι είναι;

Είναι πολυετές, ποώδες, αρωματικό φυτό που φυτρώνει σε ορεινά και υγρά μέρη και φτάνει έως και τα 70εκ. ύψος. Μοιάζει πολύ με την μέντα, από την οποία διαφέρει στο χρώμα του βλαστού, που στον δυόσμο είναι πράσινος σε αντίθεση με αυτό της μέντας που είναι ιώδες.

62125149_2256954981061992_8680910765357531136_n

Τα φύλλα του έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Τα άνθη του είναι μικρά ρόδινα ή μωβ ανοιχτό. Η άνθιση έρχεται Ιούνιο με Αύγουστο και μαζεύετε την ίδια περίοδο και θεωρείτεαι ένα από τα σπουδαιότερα βότανα.

Η καλλιέργεια του

Χρειάζεται αρκετή υγρασία και καλλιεργείται σε γλάστρες, ενώ πολλαπλασιάζεται με παραφυάδες ή μοσχεύματα. Υπάρχει παντού σαν καλλιεργούμενο και μπορούμε να τον έχουμε πάντα φρέσκο σε μια γλάστρα ή να τον ξεράνουμε και να τον φυλάξουμε σε ένα βάζο.

Χρήση

Ο δυόσμος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά της λεκάνης της Μεσογείου. Ήταν ένα φυτό που ήρθε στην Ευρώπη από την Ανατολή.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε φαγητά και σαλάτες, στη ζαχαροπλαστική, δίνει άρωμα σε δροσιστικά ποτά και έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ο δυόσμος χρησιμοποιείται επίσης στη σαπωνοποιία και την αρωματοποιία.

Προμηθευτείτε και σεις τα υπέροχα βότανα της Κρήτης μόνο απ το cretaneshop.gr

Για οποιαδήποτε πληροφορία καλέστε μας στο 2810-821050 ή γράψτε μας στο eshop@arolithos.com

Το Σάββατο 30 Μαρτίου βιωματικό σεμινάριο με την Βίκυ!

Τέχνη και παράδοση!

Κύκλος βιωματικών σεμιναρίων: με όχημα το θεατρικό παιχνίδι εξερευνούμε την σχέση της τέχνης με την παράδοση.

Α΄ μέρος πινέλο και υφάδι

Η Βίκυ θα μας οδηγήσει σε κόσμους αλλιώτικους απ τους άλλους… και μεις το περιμένουμε πως και πως!

Σάββατο 30 Μαρτίου στον Αρόλιθο, το παραδοσιακό κρητικό χωριό!

 

Crete, Greece, Easter Celebrations, Μαγειρίτσα, Αρνί , πασχαλινό μενού

Πάσχα στον Αρόλιθο! Easter at Arolithos!

Κάθε χρόνο γιορτάζουμε το χριστιανικό Πάσχα στον Αρόλιθο, με βάση τα πατροπαράδοτα ήθη και έθιμα! Ιδανικός χώρος για οικογένειες, μιας και δεν υπάρχουν αυτοκίνητα ή βεγγαλικά ;-)

εορταστικο τριήμερο Συνέχεια

24 Μαρτίου ο Μανώλης Καπελάκης στον Αρόλιθο!

Γεια σε όλους! Για ακόμα μια φορά σας έχουμε  μια υπέροχη πρόταση για βραδινή έξοδο!

24 Μαρτίου

24 Μαρτίου

Ο Μανώλης Καπελάκης, μαζί  με τους συνεργάτες τους, μας υπόσχονται ένα βράδυ Κυριακής, διαφορετικό απ τα υπόλοιπα! Η μοναδική φωνή και η λύρα του σε συνδυασμό με τους υπόλοιπους μουσικούς του, θα μας προσφέρουν μια ξεχωριστή μουσική βραδιά!

Ελάτε να διασκεδάσουμε παρέα στην ταβέρνα Δελφύς στον Αρόλιθο, το παραδοσιακό κρητικό χωριό!

Νόστιμο παραδοσιακό φαγητό, καλό κρασί σε πολύ καλές τιμές!

Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να καλέσετε στο 2810 821050 ή να στείλετε email στο info@arolithos.com!

Επίσημο site: www.arolithos.com

Σαρακοστιανά Μικρομαγειρέματα στον Αρόλιθο!

Το Θέμα;

Η Σαρακοστή και συνεπώς η νηστεία της περιόδου αυτής,  είναι αξίες εξαιρετικά σημαντικές για το σώμα και την ψυχή μας! Η κρητική παράδοση των νηστίσιμων συνταγών είναι εξίσου μεγάλη και αυτή καλούμαστε να αναδείξουμε, με τη βοήθεια των «μικρών μας μαγείρων» !

Γευστικά ταξίδια και παιχνίδια των αισθήσεων με τα αγνά προϊόντα της Κρητικής γης!

Σαρακοστιανά Μικρομαγειρέματα

Σαρακοστιανά Μικρομαγειρέματα

Πότε και Που;

Για τις Κυριακές 17 και 24 Μαρτίου, στις 12.30 το μεσημέρι , στον Αρόλιθο το Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό.

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η δήλωση συμμετοχής λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων ;-) Υπάρχει συμβολικό κόστος συμμετοχής ανά παιδί. Οι γονείς συμμετέχουν δωρεάν! Στον χώρο θα λειτουργεί το παραδοσιακό καφενείο και η ταβέρνα για την εξυπηρέτησή σας!

Σαρακοστιανά Μικρομαγειρέματα

Επικοινωνία

Στη διάθεσή σας για κάθε επιπλέον πληροφορία. στα τηλέφωνα 2810 82 10 50 ή στο email: museum@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com

Αποκριάτικες μουσικές βραδιές στον Αρόλιθο!

Οι απόκριες σημαίνουν γλέντια, διασκέδαση, μουσική και χορό! ‍♀️ Σας έχουμε τις καλύτερες μουσικές προτάσεις για βραδινή έξοδο, που αλλού;

Στην ταβέρνα Δελφύς, στον Αρόλιθο!

Απόκριες 2019

Απόκριες 2019

Φορέστε τα αποκριάτικα σας, εξοπλιστείτε με όρεξη και χαμόγελο και ελάτε να γλεντήσουμε με καλή μουσική και καλό παραδοσιακό φαγητό!

Καλή σας διασκέδαση! Βλατάς Νίκος Επικοινωνία: 2810-821050 και info@arolithos.com Eπίσημο site: www.arolithos.com

Κυριακές Φεβρουαρίου & Μαρτίου «Αφού δεν εκάτεχες… γιάντα δεν ερώτανες;;»!

Ο Νόστος Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλων της Παράδοσης και το Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης, παρουσιάζουν το θεατρικό δρώμενο «Αφού δεν εκάτεχες… γιάντα δεν ερώτανες;;»! 

gia google+αφου δεν εκατεχες

Ένας ντελάλης ανακοινώνει τις απόκριες. Δύο ξαδέρφες με χιουμοριστική διάθεση θα μεταμφιέσουν τα παιδιά και τους γονείς. Ένας γάιδαρος που γκανίζει και αναστατώνει το χωριό… και όλοι αναπολούν τις παλιές εποχές…

Το δρώμενο θα παρουσιάζεται τις Κυριακές του Φεβρουαρίου 17, 24, αλλά και δύο Κυριακές του Μάρτη 03 και 10, στις 12:30 το μεσημέρι! Η ώρα προσέλευσης είναι 12:00.

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η δήλωση συμμετοχής λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων ;-) Υπάρχει συμβολικό κόστος συμμετοχής ανά παιδί. Οι γονείς συμμετέχουν δωρεάν! Στον χώρο θα λειτουργεί το παραδοσιακό καφενείο και η ταβέρνα για την εξυπηρέτησή σας!

Καλέστε μας στο 2810 821050 ή στείλτε email στο museum@arolithos.com για δηλώσεις συμμετοχής ή πληροφορίες!

Σας περιμένουμε με τα παιδάκια σας για μια αξέχαστη διαδραστική εμπειρία!

Ψάρι με δεντρολίβανο!

Να μια διαφορετική πρόταση, για ένα νοστιμότατο και υγιεινό πιάτο απ την Κρήτη! Φρέσκο ψαράκι(ότι σας αρέσει) με το δικό μας αρισμαρί, δηλαδή το δεντρολίβανο! Μια συνταγή, που στην απλότητα της μας δίνει ένα υπέροχο πιάτο! Ας δούμε πως φτιάχνετε!

Ψάρι με δεντρολίβανο

Ψάρι με δεντρολίβανο

Υλικά

• 1kg ψάρια

• Ελαιόλαδο

• Αλεύρι

• Αλάτι

• Κρεμμύδι ξερό

• Σκόρδο

• Δεντρολίβανο

• Ξύδι

Εκτέλεση

Αυτός ο συνδυασμός(ξύδι και δεντρολίβανο) χρησιμοποιήθηκε πολύ σε όλη την Κρήτη για να νοστιμέψει ψάρια λιγότερο «νόστιμα» από τα υπόλοιπα, (σαφρίδια και φρίσες).

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα ψάρια. Σουρώνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε μέσα σε αυτό κρεμμυδάκι, σκόρδο, δεντρολίβανο. Προσθέτουμε ένα ποτηράκι νερό, λίγο ξύδι και μια κουταλίτσα αλεύρι και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μελώσει.

Καλή σας απόλαυση! :)

Και μην ξεχνάτε! Για φρέσκα και τοπικά υλικά επισκεφτείτε το www.cretaneshop.gr και επιλέξτε ότι χρειάζεστε!

Μουσειοπαιδαγωγική, εκπαιδευτικά προγράμματα και λαογραφικά μουσεία!

Τι είναι το «Μουσείο»;

Κατά την αρχαιότητα ο όρος «Μουσείο» σήμαινε τον ναό των Μουσών και τον χώρο όπου θα μπορούσαν να αναπτυχθούν φιλοσοφικές συζητήσεις.  Στην εξέλιξη τους τα μουσεία αποτέλεσαν λαϊκά εκπαιδευτήρια και χώρους μελέτης. Ο ορισμός που έχει δώσει το ICOM (International Council Of Museums)-Διεθνές Συμβούλιο Μουσείων για την έννοια Μουσείο είναι ο εξής:  «Μουσείο είναι ένα ίδρυμα μόνιμο, μη κερδοσκοπικό, στην υπηρεσία της κοινωνίας και της ανάπτυξής της, ανοικτό στο κοινό.  Το μουσείο κάνει έρευνες σχετικές με τα υλικά τεκμήρια του ανθρώπου και του περιβάλλοντός του, τα συλλέγει, τα διατηρεί, τα κοινοποιεί και ιδίως τα εκθέτει για μελέτη, παιδεία και αγωγή της ψυχής».

Τα Μουσεία σήμερα θεωρούνται ανοιχτά εργαστήρια γνώσης και φαντασίας, αίσθησης και βίωσης, όπου οι επισκέπτες αντιλαμβάνονται την αξία για τη διαφύλαξή τους και μεταβάλλουν τη στάση τους απέναντι στον κόσμο και τον εαυτό τους.  Με βάση το παρελθόν καθορίζουν το μέλλον και τη συνέχεια του πολιτισμού συμβάλλοντας στην ανανέωσή του!

Μουσείο, Σχολείο και Λαϊκός Πολιτισμός

Η αναγνώριση της αξίας αυτής έγκειται στο ότι η πολιτισμική παράδοση (ύλη) και η γνωριμία μας με αυτή, μας βοηθά στην συγκρότηση μιας ισορροπημένης ταυτότητας και στη θεώρηση του ιστορικού γίγνεσθαι.  Με τον τρόπο αυτό το παρόν και το παρελθόν δημιουργούν μία σύνθεση η οποία γεννά το μέλλον. Το παιδί μπορεί να αντιληφθεί και να προβληματιστεί για τη συνεισφορά άλλων ανθρώπων, πολιτισμών και εποχών.  Οι πολιτισμικές διαφορές συμβάλλουν στη διαμόρφωση ισορροπημένων ατόμων και στην πολιτισμική δύναμη της διαφοράς. Κατά συνέπεια ο Λαϊκός Πολιτισμός λειτουργεί ως μέσο θωράκισης ενάντια στη διάβρωση που προκαλούν εξωγενείς-υπερεθνικοί παράγοντες.  

Η συμβολή του Λαϊκού Πολιτισμού στην επιμόρφωση των παιδιών προϋποθέτει το ότι θα πρέπει να μεταβιβάζεται έγκαιρα στα παιδιά προκειμένου να αφομοιώσουν τις αξίες που μας παρέχει.  Με το τρόπο αυτό οικοδομείται η προσωπικότητα των παιδιών, διευρύνοντας τη νόηση, το συναίσθημα και τη φαντασία τους.

Στα Λαογραφικά Μουσεία είναι απαραίτητο η παράδοση να παρουσιάζεται δυναμικά, ζωντανά και βιωματικά.  Τα πράγματα θα πρέπει να ζωντανεύουν και να προσπερνούν τους περιορισμούς του χρόνου και του χώρου. Με τον τρόπο αυτό η γνώση που αποκτάται δεν είναι στείρα αλλά πολύπλευρη και δημιουργική.  Ο χαρακτήρας λοιπόν των μουσείων θα πρέπει να είναι εκπαιδευτικός και ταυτόχρονα αποτελεσματικός. Επίσης τα μέσα επικοινωνίας που επιλέγονται θα πρέπει να αποτελούν στοιχεία της νέας πραγματικότητας της επικοινωνίας.  Έτσι η επίσκεψη στο Μουσείο θα μοιάζει με ένα παιχνίδι αναπαράστασης της ζωής, διαλόγου με ενεργή συμμετοχή των επισκεπτών και βιωματικής εμπειρίας. Το Μουσείο μετατρέπεται σε μία εκπαιδευτική μονάδα με αμφίδρομη σχέση με το σχολείο.

Στα πλαίσια της συσχέτισης του σχολείου και του Μουσείου, δηλαδή της επιστήμης της Μουσειοπαιδαγωγικής, αναπτύχθηκαν με τη σειρά τους τα εκπαιδευτικά προγράμματα που αποτελούν το μέσο μετάδοσης των πληροφοριών από τον πομπό (Μουσείο) προς το δέκτη (μαθητή ή ενήλικα) μέσω ενός ενδιάμεσου προσώπου (μουσειοπαιδαγωγού-εμψυχωτή).

Μουσείου Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης- Αρόλιθος Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό

Με συνέπεια και σεβασμό στο παιδί και την παράδοση, το τμήμα του Μουσείου Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης, δημιούργησε και συνεχίζει να δημιουργεί και να υλοποιεί,  προγράμματα μεγάλης εκπαιδευτικής αξίας!

Σας προσκαλούμε να τα γνωρίσετε και να βιώσετε (μικροί και μεγάλοι) όμορφα και δυνατά συναισθήματα!

Εκπαιδευτικά Προγράμματα

Εκπαιδευτικά Προγράμματα