Αρχείο ετικέτας Crete

Erasmus teachers and students in our village!

Groups of students and teachers, from schools in Europe choose our village and our folklore museum for their visit, in order to learn about the tradition of Crete!

The folklore Museum

The Folklore Museum

Teachers and professors of the Erasmus Program, wanting their students to contact with folklore, architecture and the local cuisine of Crete, choose to visit our village! Contact with the natural environment of Arolithos Village, in conjunction with experiential activities,  offering their knowledge and experience, truly unforgettable!

Apart from visiting  the village or the museum, you can choose from a multitude of activities. Meet the Cretan life through a variety of experiential activities. Cretan diet, Kneading Bread, Komboloe and much more.

We invite you to think of our village as an opportunity to offer you traditional hospitality and services in the heart of the island!

We are at your disposal, for anything that you need! 

Contact us here: 0030-2810821050 and info@arolithos.com

www.arolithos.com

Rosemary!

The Plant!

This plant is shrubby perennial, bushy and evergreen that grows to a height of 1 to 2m. The branches are upright woody at the base and tender on the tops. The leaves are thick leathery gray-green color and are in their upper part and white fluff at the bottom. In Greece there is native to mountainous areas, usually in the Peloponnese, Evia, Crete and the islands.

We find throughout Greece as cultivated in gardens and parks. Resistant to cold, but he likes the light and the sun. easily propagated by cuttings in all kinds of soils and summer need frequent watering. Blooms spring – summer. The leaves are used in the Pharmacopoeia, the perfumery, in soap making, gardening, confectionery and baking.Rosemary is one of the plants used by our church to holiness.

Rosemary Oil

Rosemary Oil

Fish with rosemary (recipe)

Ingredients

1kg fish

• Olive oil

• Flour

• Salt

• onion

• Garlic

• Rosemary

• Vinegar

How to prepare

Flour and fry the fish. Strain the oil and fry onion in it with garlic and rosemary. Add a glass of water, a little vinegar and a little bit flour and allow to boil for about 15 minutes until be really mild.

 Cretaneshop.gr

In our online store, you can find great quality of greek herbs at a very good prices!

Visit www.cretaneshop.gr and for any information contact us: 0030-2810821050 or eshop@arolithos.com

 

Δενδρολίβανο ή Αρισμαρί

Το φυτό!

Το δενδρολίβανο είναι φυτό θαμνώδες και πολυετές, φρυγανώδες και αειθαλές που αυξάνεται σε ύψος 1 ως 2 μέτρα. Τα κλαδιά του είναι όρθια ξυλώδη στη βάση και τρυφερά στις κορυφές. 

Δενδρολίβανο

Φυτό- Δενδρολίβανο

Τα φύλλα του είναι παχιά δερματώδη και έχουν χρώμα γκρίζο-πράσινο στο επάνω μέρος τους και χνοώδη λευκά στο κάτω. Είναι πυκνά, άμισχα, γραμμωτά και σκληρά, ενώ μοιάζουν σαν βελόνες έλατου. Τα άνθη του βγαίνουν στις μασχάλες των φύλλων και είναι σε ανοιχτό γαλάζιο χρώμα και σπάνια λευκό. Περιέχει τανίνη και αιθέριο έλαιο. Στους κάλυκες τους βρίσκονται πολλά από τα πτητικά αιθέρια έλαια του.

Τα φύλλα του φυτού

Τα φύλλα του φυτού

Στην Ελλάδα υπάρχει αυτοφυές σε ορεινές περιοχές, συνήθως στην Πελοπόννησο, την Εύβοια, την Κρήτη και τα νησιά. Το βρίσκουμε σε όλη την Ελλάδα σαν καλλιεργούμενο στους κήπους και σε πάρκα. Αντέχει στο κρύο αλλά του αρέσει το φως και ο ήλιος. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα σε όλων των ειδών τα εδάφη και το καλοκαίρι χρειάζεται συχνό πότισμα. Ανθίζει άνοιξη – καλοκαίρι.

Οι χρήσεις του!

Συλλέγουμε τα φύλλα του και τις ανθισμένες κορφές του την άνοιξη και τα ξηραίνουμε σε σκιερό μέρος. Τα μέρη που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αιθέριου ελαίου είναι τα φύλλα μαζί με τους μίσχους αλλά και τα άνθη. Το έλαιο του δενδρολίβανου, που αποστάζεται από τα άνθη, είναι ανώτερο από το έλαιο που λαμβάνεται μόνο από τα στελέχη και τα φύλλα. Σχεδόν όλα τα αιθέρια έλαια του εμπορίου προέρχονται από απόσταξη των στελεχών και των φύλλων του φυτού πριν την άνθηση, οπότε είναι έντονη και η μυρωδιά της καμφοράς.

Έλαιο Δενδρολίβανου

Έλαιο Δενδρολίβανου

Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται στην φαρμακοποιία, την αρωματοποιία, την σαπωνοποιία, την κηπουρική, την ζαχαροπλαστική και την μαγειρική. Το δεντρολίβανο είναι ένα από τα φυτά που χρησιμοποιεί η εκκλησία μας στους αγιασμούς!

Συνταγή με δενδρολίβανο!

Ψάρι με δεντρολίβανο

Υλικά

• 1kg ψάρια

• Ελαιόλαδο

• Αλεύρι

• Αλάτι

• Κρεμμύδι ξερό

• Σκόρδο

• Δεντρολίβανο

• Ξύδι

Εκτέλεση

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα ψάρια. Σουρώνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε μέσα σε αυτό κρεμμυδάκι, σκόρδο, δεντρολίβανο. Προσθέτουμε ένα ποτηράκι νερό, λίγο ξύδι και μια κουταλίτσα αλεύρι και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μελώσει!

Καλή σας απόλαυση!

Προμηθευτείτε και σεις τα υπέροχα βότανα της Κρήτης μόνο απ το cretaneshop.gr

Και για οποιαδήποτε πληροφορία καλέστε μας στο 2810-821050 ή γράψτε μας στο eshop@arolithos.com

Local dishes, accommodation, activities and more…all in one place!

Α visit to our village, is your chance to experience the island of Crete,through many different services!

One place, many experiences!

Enjoy what you liked most! We will do our best to give you beautiful experiences!

Contact us here: 0030-821050 or send an email here: info@arolithos.com

www.arolithos.com

 

Olive the blessed!

The olive was the symbol of the goddess Athena. According to ancient Greek mythology, the home of the olive is Athens and the first olive tree was planted by Athena on the Acropolis. Through our history we discover that the olive tree is not only a symbol of peace, wisdom, fertility, prosperity, glory, but offers us protection, inspiration and food.

The fruit of the olive tree is very important because it produces olive oil. Olives are rich in nutrients. For many years, they have been the most popular snack of rural Mediterranean populations, accompanying greasy food, salads and many appetizing dishes.

It is the absolute Greek «superfood» and for that reason we should consume almost daily olives. 10 olives before a meal can reduce appetite by 20%.

Moderate consumption of olives in a balanced diet is an ally to beauty and human health.

Visit our online store www.cretaneshop.gr  and buy greek olives and our extra vergin olive oil! :)

Ελιά! Ο ευλογημένος καρπός!

Η ελιά υπήρξε το σύμβολο της θεάς Αθηνάς. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στην Ακρόπολη. Μέσα από την ιστορία μας ανακαλύπτουμε ότι η ελιά όχι μόνο αποτελεί σύμβολο ειρήνης, σοφίας, γονιμότητας, ευημερίας, δόξας αλλά μας προσφέρει προστασία, έμπνευση και τροφή!

Ο καρπός της ελιάς είναι πολύ σημαντικός επειδή από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο. Οι ελιές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αποτελούσαν για πολλά χρόνια το δημοφιλέστερο κολατσιό των αγροτικών πληθυσμών της Μεσογείου, συνοδεύοντας τα λαδερά φαγητά, τις σαλάτες και πολλά ορεκτικά εδέσματα.

Είναι η απόλυτη ελληνική «υπερτροφή» και για τον λόγο αυτόν θα πρέπει να καταναλώνουμε σχεδόν καθημερινά ελιές. 10 ελιές πριν από το γεύμα είναι δυνατό να μειώσουν την όρεξη κατά 20%

Η μέτρια κατανάλωση ελιών στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής αποτελεί σύμμαχο στην ομορφιά και στην ανθρώπινη υγεία.

Προμηθευτείτε εξαιρετικής ποιότητας ελιές και φυσικά κρητικό ελαιόλαδο

από το ηλεκτρονικό μας μαγαζί   www.cretaneshop.gr

Organic products in CretanEshop.gr

Organic products, compared to conventional ones, are much healthier because they did not use hormones, vitamin fertilizers or antibiotics.

Terra Creta Premium

Terra Creta Premium

The nutrients provided by a biological product can be taken in full without the corresponding intake of chemical residues. They are safe for our health as they do not have fertilizer and pesticide residues that are likely cumulatively and over time can cause a lot of health problems, especially in children.

They also have a decreased concentration of nitrates.Research has shown that about 70% of the nitrate ions consumed by the average consumer come from vegetables and a significant proportion of water.

Useful information to the consumer

Consumers should be very careful when buying organic products.

I) They should prefer packaged foods organic products, while organic products are only sold to organic folk and organic food stores.

II) vegetables and fruits must be sold only in their season

(Iii) there must be, in a conspicuous place available to the consumer, the certificates of the quantity, date and type of each batch of production.

IV) attention to << monkey >> organic products. Traditional products are not always organic unless there is evidence that they are organic farming products.

Biolive

Biolive

In conclusion we can say that products that are grown without chemicals, without fertilizers and on healthy soils are much more nutritious. Scientific research has proven it and the opposite is hard to support!

Find organic products in our online store here: www.cretaneshop.gr

 

We welcome Titakis Wines ‘’Αμπελοφιλοσοφίες’’

We give you the opportunity to experience this wonderful world of wine and its pleasures, through the selected wines, »Αμπελοφιλοσοφίες ». Learn this magical product, appreciate it, combine food with wines, flavors, aromas, enjoy, talk about it, discover in the infinite «αμπελοφιλοσοφίες» of wines that match yours. Or simply live the beautiful moments that a simple bottle of wine offers you, with friends and loved ones … because, first of all, the wine is ENTERTAINMENT, and its enjoyment is absolutely personal!

ampelofilosofies-oinos_leykos_xiros-750ml_cretaneshop_arolithosampelofilosofies-erythros-imixiros-750ml_cretaneshop_arolithos

The Titakis family has been operating in the heart of the OPAP (Appellation of Origin of Superior Quality) wine region of Peza for three generations. Dedicated to satisfying the demands of the modern consumer for exclusive and simultaneously affordable wines, the aim is to contribute to their everyday enjoyment.

In one of the largest private wineries in Crete, they produce wines from varieties cultivated in their private vineyard, as well as those acquired through the cooperation with more than a hundred producers in Heraklion. They highlight the richness and potential of the Cretan vineyards, offering quality wines in a wide range of packaging!

You can buy Titakis Wines from our eshop here

Σπιτικός χαλβάς με σουσάμι, ταχίνι & μέλι!

Δημιουργήστε στην κουζίνα σας αυτό το γλυκό και πραγματικά θα ενθουσιαστείτε! Μια υγιεινή επιλογή, ένα πραγματικό «superfood»! :)

χαλβάς με σουσάμι, ταχίνι & μέλι

χαλβάς με σουσάμι, ταχίνι & μέλι

Υλικά

1 ½ φλυτζάνι σουσάμι

3 – 4 κουταλιές ταχίνι

 ¾  φλυτζανιού μέλι

1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας

3 κουταλιές κακάο

 Εκτέλεση

  • Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ σκεύος καλά όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

  • Χωρίζουμε το χαλβά μας σε δύο μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε το χαλβά για να ενσωματωθεί το κακάο. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα μέλι στον χαλβά με το κακάο.

  • Σε μια μικρή φόρμα για κέϊκ (μακρόστενη ή στρογγυλή ή σε μικρά φορμάκια για μάφινς βάζουμε τον χαλβά και τον πιέζουμε με τα δάχτυλα να πάρει το σχήμα της φόρμας.

  • Μπορούμε να στρώσουμε πρώτα τον σκέτο και από πάνω αυτόν με το κακάο.

  • Βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Τον σερβίρουμε σε μικρά κομμάτια πασπαλισμένα με κανέλα ή ξηρούς καρπούς.

Καλή σας απόλαυση!

πηγή: realfamilyfood

The cretan sariki

nikos_xylouris

Because many people do not know what the word «sariki» is the scarf wearing the Cretans in their heads! The word sariki is a Turkish remnant and comes from the Latin Caissarion, which was the overlap of Caesar’s head that declared the degree of power. Before that name, the Cretan dialect was called a petsa! It is said that the Cretans wore a specific sariki since the end of the 15th century, which they called «tzevre» when it was colorful…The modern knitted ‘’sariki’’ with thick fringes that look like tears, appeared in the 20th century. Its fringes symbolize the many years of Ottoman rule in Crete and the sorrow and the lament that caused the Holocaust of the Monastery of Arkadi in 1866. It is knitted in two embroidered colors, in white and black! White is usually worn in joyful circumstances such as weddings and baptisms, while black shows pride and mourning…

 Find the amazing cretan sariki in our cretaneshop.gr