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OBJECTIFS

1. Accumuler et maintenir des objects de tradition locale..
2. Garder et souternir les arts d’artisanat comme aussi des activites artistiques differentes p.e. peinture, musique, dance, e.t.c.
3. Preserver et transmettre les moeurs aux generations prochaines p.e. « klidonas », mœurs de mariage, fete de Pâques, e.t.c.
4. Recevoir des individuels et des touristes etrangers qui s’interressent a suivre des cours sur les arts de tradition ou meme de connaître le mode de vivre traditionnel.
5. Maintenir la cuisine cretoise et avancer les produits et plats de la region.
6. Organiser des manifestations pour la presentation du travail creatif des artistes differents (salons de peinture, de sculpture ou organisation des soirees musicales).
7. Organiser des manifestations de caractere social (ceremonies des mariages, des baptemes, e.t.c.

Politique de sécurité de la société
Entreprises Traditionnelles et touristiques SA «Arolithos»

La garantie de qualité de la société « Arolithos » vise, d’abord, à la satisfaction totale des nécessités de nos clients relatives à la sécurité des produits offerts dans tous les domaines de l’unité.

Avec cette intention nous choisissons avec responsabilité nos approvisionneurs, nous prenons soin pour que les conditions de production, d’entreposage et de transport des produits s’accordent à la pratique internationale et nous revêtissons à l’actualisation et l’entraînement de notre personnel. En même temps nous avons développé le système HACCP conformément au standard ISO 22000 qui renferme les travaux dès le moment du reçu des matières premières jusqu'à la disposition de nos produits au restaurant.

Nous tous, la direction et les employés de la société Entreprises Traditionnelles et touristiques SA « Arolithos », parce que nous croyons a l’amélioration continuelle, nous nous engageons pour les buts suivants :

  1. L’adaptation fidèle et l’amélioration actuelle du Système de Tenue de Sécurité de Comestibles par ISO 22000
  2. L’entraînement continuel du personnel de sorte qu’on obtienne un niveau élevé de savoir-faire et que tous puisse connaître tout ce qui se rapporte à la qualité des comestibles
  3. L’amélioration continuelle de nos pratiques
  4. Le maintient de passages de communication qu’on a déjà créés avec nos approvisionneurs et avec nos clients
  5. L’obtention de toutes les ressources nécessaires pour la maintenance et l’actualisation du système et le renouvellement des installations, de l’équipement et de d’environnement de travail
  6. L’observation de tous les indices qui sont posés et qui sont relatifs à l’assurance de produits disposés
  7. L’engagement et l’obéissance aux dispositifs juridiques et regulatifs et aussi aux demandes dites biparties des clients en ce qui concerne l’assurance et la qualité des produits disposés.

Nous croyons que tous les points mentionnés auront comme résultat pas seulement l’image supérieure de notre entreprise au cadre de marché mais aussi le sentiment pour nous tous, direction et employés, d’etre fiers et satisfaits de travailler pour l’avance des Entreprises Traditionnelles et touristiques SA «Arolithos».