Αρχείο κατηγορίας Διατροφή – Cretan diet

Ένα ακόμη μουσικό 3ημερο στο χωριό μας!

Κάθε φορά που μια βραδιά μας ολοκληρώνεται, ανυπομονούμε για την επόμενη! Το ίδιο πιστέουμε και για εσάς… για αυτό το λόγο ετοιμάστηκε ήδη το επόμενο μας μουσικό τριήμερο!

Τρεις μέρες γεμάτες καλή μουσική για υπέροχες παρέες!

Μουσικό 3ημερο

Μουσικό 3ημερο

Εναρμονισμένοι πάντα με τις ανάγκες των καιρών, η δική σας ασφάλεια αλλά και του προσωπικού μας, είναι προτεραιότητα μας! Νιώστε απόλυτα ασφαλείς να διασκεδάσετε σε ένα εξωτερικό χώρο, μέσα στη φύση!

Για κρατήσεις και πληροφορίες καλέστε στο: 2810821050 & info@arolithos.com

 

Όταν ο μούστος γίνεται ένα υπέροχο γλυκό!

Μια τόσο εύκολη συνταγή, μια τόσο δυνατή γεύση, εξαιτίας του μούστου και εντέλει ένα απαλό και εύγεστο γλυκό! Δεν είναι άλλο από την μουσταλευριά... λίγα υλικά και έτοιμη!

Μουσταλευρία

Μουσταλευρία

θα χρειαστούμε: 

3 ½ φλυτζάνια μούστο

½ φλυτζάνι νισεστέ

½ φλυτζάνι νερό

Σουσάμι & Κανέλα

Καρύδια κοπανισμένα.

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το μούστο. Σε ένα μπολ διαλύουμε το νισεστέ με λίγο νεράκι. Μόλις βράσει ο μούστος, ρίχνουμε το χυλό με το νισεστέ (σταδιακά) και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε σε μικρά μπολάκια (λίγο νωπά με νεράκι). Πασπαλίζουμε με το σουσάμι , την κανέλα και τα καρύδια!

Πραγματικά πανεύκολο και τόσο νόστιμο! Απολαύστε το χωρίς τύψεις!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Μια άκρως καλοκαιρινή συνταγή, με δυνατή γεύση και γεμάτη αρώματα!

Δοκιμάστε να την συνοδεύσετε με ούζο ή ρακί και ταξιδέψτε στην Ελλάδα από όπου και αν βρίσκεστε!

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Χταπόδι με ξύδι και λεμονοθύμαρο!

Θα χρειαστούμε:

Υλικά

• 1 κιλό χταπόδι

• Ελαιόλαδο

• Κρεμμύδι

• 50 γρ μέλι

• Λεμόνι & θυμάρι

• Αλατοπίπερο

• Ξύδι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα να ψηθεί στα δικά του υγρά, περίπου για 20 λεπτά. Σβήνουμε με το ξύδι και περιμένουμε 5 ακόμα λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και το λεμονοθύμαρο και μαγειρεύουμε λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε αλατοπίπερο.

Καλή σας όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Σφουγγάτο με αβρονιά, κρίταμο και ρίγανη!

Τα κρητικά βότανα είναι γνωστό ανά την Ελλάδα αλλά και εκτός αυτής, για την νοστιμιά, τις ευεργετικές ιδιότητες και τα αρώματα που προσφέρουν στο φαγητό!

Να μια ακόμα πεντανόστιμη συνταγή με  βότανα της κρητικής γης…

Σφουγγάτο με βότανα

Σφουγγάτο με βότανα

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε:

Υλικά

• 10 αυγά

• Αλατοπίπερο

• Αβρονιά

• Κρίταμο

• Ελαιόλαδο

• Φρέσκο και ξερό κρεμμύδι

Εκτέλεση

Βράζουμε την αβρονιά και τον κρίταμο χωριστά μέχρι να μαλακώσουν και να ξεπικρίσουν. Χτυπάμε τα αυγά με το αλατοπίπερο. Σοτάρουμε τα χόρτα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το μίγμα των αυγών και ψήνουμε την ομελέτα!

Τόσο απλό και τόσο νόστιμο!

Καλή μας όρεξη :)

Για τις καλύτερες πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα: www.cretaneshop.gr

Η ταβέρνα «Δελφύς» στον Αρόλιθο!

Τώρα που το καλοκαίρι είναι μπροστά μας, η αλήθεια είναι πως η όρεξη και η ανάγκη για βόλτες και εξόδους μεγαλώνει! Ποιος δεν ονειρεύεται, ένα όμορφο περιβάλλον και καλό φαγητό, για να απολαύσει την παρέα και το κρασί του;

Και όταν όλα τα παραπάνω περικλείονται σε ένα μέρος, τότε γιατί η επιλογή να μην είναι εύκολη, ανώδυνη και στοχευμένη;

Εδώ και χρόνια λοιπόν, σε μια από τις γωνιές στον Αρόλιθο, το παραδοσιακό χωριό, και μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον βρίσκεται η ταβέρνα «Δελφύς».

Η ταβέρνα Δελφύς

Η ταβέρνα Δελφύς

Ένας μικρός παράδεισος μόλις 11χιλιόμετρα από την πόλη του Ηρακλείου, αποτελεί μια ιδανική επιλογή  για να ανακαλύψετε τις τοπικές γεύσεις, τα ντόπια υλικά, την παραδοσιακή γαστρονομία της περιοχής!

Σε εξωτερικό χώρο, κάτω από τη σκιά των δέντρων, που προσφέρουν την απαραίτητη σκιά και  δροσιά, τα τραπεζάκια με θέα στο Ηράκλειο, θα σας αποζημιώσουν! Η οικογενειακή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, σε συνδυασμό με το φιλικό προσωπικό, προσθέτουν επιπλέον θετικά στοιχεία!

Εξωτερικός χώρος

Εξωτερικός χώρος

delfys (7)

Και μια ολοκληρωμένη πρόταση για οικογένειες και μη, ο συνδυασμός μπάνιου στην πισίνα μας, με φαγητό ή δροσιστικό ποτό της επιλογής σας! Μια ολοήμερη εκδρομή!

Είμαστε στη διάθεση σας για οτιδήποτε χρειαστείτε! Σας περιμένουμε με ασφάλεια στο χωριό μας!

Επικοινωνία: 2810821050 και info@arolithos.com

Αρόλιθος, παραδοσιακό κρητικό χωριό/ 11ο χιλιόμετρο παλαιάς εθνικής οδού Ηρακλείου-Ρεθύμνου

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!

Κουλουράκια με μνήμες! Κουλουράκια με έντονα αρώματα, κουλουράκια σαν της γιαγιάς!

Μπορεί να βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, όμως δεν χρειάζεται να στερούμαστε υπέροχα και νηστίσιμα γλυκίσματα! Εμείς σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού δίχως τύψεις :) Ετοιμάστε τα κουπάτ σας, πάρτε τα παιδάκια στην κουζίνα και ξεκινήστε!

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ποτήρι ‏ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι ‏χυμό πορτοκαλιού
  • ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 3/4 του ποτηριού ‏ζάχαρη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 1/2 κ.γ. ‏κανέλα
  • 1 σφηνάκι ‏κονιάκ ή λικέρ
  • 1 φακελάκι ‏μπέικιν
  • ‏αλεύρι όσο πάρει
  • ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί και αφήνετε τελευταίο το αλεύρι για να προσθέσετε όσο πάρει η ζύμη σας μέχρι να γίνει εύπλαστη.

Πλάθετε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα σας αρέσει, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετείτε σε ταψί που έχετε με λαδόκολλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

Έτοιμα να τα απολαύσετε! Και για τις καλύτερες πρώτες ύλες μη ξεχνάτε να επισκέπτεστε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.cretaneshop.gr

Chickpea soup with lemon and onions!

It’s so cold outside and  we stay home, so it’s time to try delicious and full of vitamin recipes!

Let’s prepare it!

Chickpea soup

Chickpea soup

Ingredients:

One tea cup of dried chickpeas (~160g).

Half an onion~20g.

Some garlic

Two small cups extra virgin olive oil ~150mL (Cretan origin preferably!).

Two table spoons of flour.

One lemon (the juice) ~40g.

Salt and pepper.

One-two Cretan Rusks (Dakos type) ~40g.

Preparation:

Place chickpeas in unsalted water 12-18 hours before. In a pot warm some water. Then add the chickpeas and wait to remove the foam from their boiling. Wait for 45 min to 1 hour. Check if they softened. If yes add the onions chopped in small pieces, lemon (1/2 lemon) and 2 small cups olive oil. Leave for 5-10 mins. Mix the flour with the other 1/2 of lemon juice. Add it to the soup. Add salt and pepper. Its ready to serve.

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of cretan products for your recipes!

3 σημαντικές πηγές «ζωής»

Όλο και περισσότεροι είμαστε εκείνοι που αναζητούμε συνειδητά μια ισορροπημένη διατροφή, που θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ένα υγιές σώμα, αλλά και γενικότερα μια καλή υγεία!

Εμείς θα σας προτείνουμε τρεις κατηγορίες προϊόντων, που αν μπουν στην διατροφή σας καθημερινά, σίγουρα θα δείτε μεγάλες αλλαγές!

1. Φρούτα

Φρούτα

Φρούτα

Τα φρούτα είναι πηγή πλούσιων θρεπτικών συστατικών και ωφελούν τον οργανισμό μας κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες, μέταλλα και ποικιλία βιταμινών, που βοηθούν στην άμυνα του ανθρώπινου σώματος, αλλά και σε πολλές άλλες λειτουργίες του.

2. Δημητριακά

Δημητριακά

Δημητριακά

Τα δημητριακά και ειδικά τα προϊόντα ολικής άλεσης, περιέχουν εύρος θρεπτικών συστατικών που ωφελούν τον οργανισμό: Φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σημαντικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και του πεπτικού συστήματος.

3. Λαχανικά

Λαχανικά

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό μας και μάλιστα περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, επομένως η κατανάλωσή τους, ουσιαστικά έχει μόνο οφέλη για τον οργανισμό. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού, καθώς θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.  καθώς και φυτικών ινών που βοηθούν στην άμυνα και στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Απολαύστε πάντα με μέτρο, για καλή υγεία και ευεξία!

A winter soup full of vitamins!

It’s so cold outside and  we stay home, so it’s time to try delicious and full of vitamin recipes! One of them is the potato soup, full of  fiber-rich, vitamin C and B6.

Let’s prepare it!

Potato soup

Potato soup

We need

500 g of potatoes

1 carrot

1 leasso

1 onion

100 ml yoghurt

100 ml of milk

500 ml of vegetable juice

Nutmeg Carey , Salt, pepper and extra vergin olive oil

Do it

We clean the vegetables, cut them into small pieces and cook them for 5 to 10 minutes in oil until they soften. We add the spices and let them boil for 25 to 30 minutes. We add the milk and yogurt , and we hit the soup with the rabblender until it takes the form we want!

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of cretan products for your recipes!

Μια χειμωνιάτικη σούπα γεμάτη βιταμίνες!

Το κρύο είναι πλέον τσουχτερό και αφού μένουμε σπίτι καιρός να δοκιμάσουμε νόστιμες και γεμάτες βιταμίνες συνταγές! Μια από αυτές είναι η σούπα πατάτας και πράσου! Μια μοσχομυριστή σουπίτσα, πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και B6.

Ας δούμε πως θα την φτιάξουμε!

Σούπα πατάτας-πράσου

Σούπα πατάτας-πράσου

Θα χρειαστούμε:

500 γρ. πατάτες

1 καρότο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

100 ml γιαούρτι

100 ml γάλα

500 ml ζωμό λαχανικών

μοσχοκάρυδο

κάρυ (προεραιτικα)

αλάτι, πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα μαγειρεύουμε για 5 με 10 λεπτά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τον ζωμό και για αφήνουμε να βράσουν για 25 με 30 λεπτά. Προσθέτουμε τέλος το γάλα και το γιαούρτι και χτυπάμε τη σούπα με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρει τη μορφή που επιθυμούμε!

Απολαύστε την με ζεστό ψωμάκι! :)

Και μην ξεχνάτε: για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080