Αρχείο ετικέτας Κρήτη – Crete

Λαχανικά τουρλού ή αλλιώς μπιαμ!

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό, με φρέσκα λαχανικά που τώρα είναι η εποχή τους! Με καλές πρώτες ύλες και καλό ελληνικό ελαιόλαδο, η συνταγή μας απογειώνεται! Ας δούμε τι θα χρειαστούμε…

Τουρλού ή μπριάμ

Τουρλού ή μπριάμ

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες
  • 4 κολοκυθάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 3 καρότα
  • 3 μέτριες πατάτες
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • ½ κουτί συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά.
  • Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις πιπεριές και τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ ταψί όλα τα υλικά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο για 10 λεπτά στους 180C.
  • Στύβουμε τις ντομάτες με ένα σουρωτήρι. Περιχύνουμε τα υλικά με το ζουμί από τις ντομάτες, με το λάδι, 1 φλιτζάνι νερό και τον έτοιμο τοματοχυμό (μπορείτε να ρίξετε λιγότερο στην αρχή και συμπληρώνετε στη διάρκεια του μαγειρέματος, ανάλογα πόσο κόκκινο το θέλετε).
  • Προσθέτουμε αλατοπίπερο, το μαϊντανό, λίγο ρίγανη και τα ανακατεύουμε.
  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C, για μία με μιάμιση ώρα.

*Αν χρειαστεί λίγο νεράκι, προσθέτουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μη φοβηθείτε να προσθέσετε παραπάνω λαχανικά ή όποιο μυρωδικό σας αρέσει!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Πηγή φωτογραφίας

Μυρωδάτα μπουτάκια κοτόπουλο με μπαχαρικά!

Αυτή τη φορά σας έχουμε μια νοστιμότατη συνταγή, με λίγες θερμίδες (είναι και καλοκαίρι άλλωστε) και πολλή γεύση, αφού είναι γεμάτη από αγαπημένα μας μπαχαρικά!

Πως θα φτιάξουμε λοιπόν ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλο με μπαχαρικά; Ιδού η συνταγή!

Μπουτάκια κοτόπουλο με μπαχαρικά

Μπουτάκια κοτόπουλο με μπαχαρικά

Υλικά

Για  5 μερίδες
  1. 10 μπουτάκια κοτόπουλου
  2. 2 κγ μαϊντανό
  3. 2 κγ κάρυ
  4. 2 κγ σκόρδο (σκόνη)
  5. 1 1/2 κγ αλάτι
  6. 1 κγ πιπέρι
  7. 2 κγ μέλι
  8. 1 φλ. ελληνικού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Σε ένα ταψάκι βάζουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας, να γίνουν ένα μείγμα και αλείφουμε τα μπουτάκια ( φορέστε γάντια μιας χρήσης).
  2. Φουρνίζουμε σε αντιστάσεις 250°C για 45-55 λεπτά.
  3. Γαρνίρουμε με λίγο λεμονάκι

Έτοιμο! Καλή σας όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

 

Μια καλοκαιρινή έκπτωση για διαμονή στη φύση, σε συνδυασμό με ζωντανή μουσική!

Το αγαπημένο μας ελληνικό καλοκαίρι είναι εδώ, οι μέρες γίνονται όλο και πιο ζεστές και η ανάγκη μας για χαλάρωση μεγαλώνει!

Μη χάνετε χρόνο λοιπόν και ξεκινήστε τις καλοκαιρινές σας αποδράσεις! Εμείς είμαστε εδώ για να σας κάνουμε τις καλύτερες προτάσεις…

Προσφορά ξενοδοχείου

Προσφορά ξενοδοχείου

Σε συνδυασμό με τις μουσικές μας βραδιές, με γνωστούς καλλιτέχνες της κρητικής μουσικής σκηνής, οι οποίες διοργανώνονται κάθε βδομάδα, προσφέρουμε μια γενναία έκπτωση στη διαμονή σας!

Με αυτό τον τρόπο, απολαμβάνετε την φύση, μπάνιο στην πισίνα μας, καλό φαγητό και κρητική μουσική και φυσικά το γλεντάτε άφοβα, μακριά από το άγχος της οδήγησής και της επιστροφής στο σπίτι.

Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες λεπτομέρειες! Χαρά μας να σας δούμε στο χωριό μας!

Επικοινωνία: 2810-821050 και reservations@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com