Αρχείο ετικέτας Κρήτη

Λαχανικά τουρλού ή αλλιώς μπιαμ!

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό, με φρέσκα λαχανικά που τώρα είναι η εποχή τους! Με καλές πρώτες ύλες και καλό ελληνικό ελαιόλαδο, η συνταγή μας απογειώνεται! Ας δούμε τι θα χρειαστούμε…

Τουρλού ή μπριάμ

Τουρλού ή μπριάμ

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες
  • 4 κολοκυθάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 3 καρότα
  • 3 μέτριες πατάτες
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • ½ κουτί συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά.
  • Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις πιπεριές και τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ ταψί όλα τα υλικά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο για 10 λεπτά στους 180C.
  • Στύβουμε τις ντομάτες με ένα σουρωτήρι. Περιχύνουμε τα υλικά με το ζουμί από τις ντομάτες, με το λάδι, 1 φλιτζάνι νερό και τον έτοιμο τοματοχυμό (μπορείτε να ρίξετε λιγότερο στην αρχή και συμπληρώνετε στη διάρκεια του μαγειρέματος, ανάλογα πόσο κόκκινο το θέλετε).
  • Προσθέτουμε αλατοπίπερο, το μαϊντανό, λίγο ρίγανη και τα ανακατεύουμε.
  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C, για μία με μιάμιση ώρα.

*Αν χρειαστεί λίγο νεράκι, προσθέτουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μη φοβηθείτε να προσθέσετε παραπάνω λαχανικά ή όποιο μυρωδικό σας αρέσει!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Πηγή φωτογραφίας

Ανακοίνωση για την επαναλειτουργία του Αρόλιθου 01/06/2020

Αγαπητοί συμπολίτες και συνεργάτες,

Η εβδομάδα που μόλις ξεκίνησε, αποτελεί για μας το μονοπάτι που στο τέλος του βρίσκεται η σταδιακή  επιστροφή της επιχείρησης μας στην νέα αυτή κανονικότητα.

Την Δευτέρα 1 Ιουνίου θα είμαστε έτοιμοι να υποδεχτούμε όλους εσάς, που τόσα χρόνια έμπρακτα μας δείχνετε την αγάπη και την στήριξη σας.

Ανοίγουμε τις πόρτες του Αρόλιθου λοιπόν και σας γνωστοποιούμε πως για το μήνα Ιούνιο σε λειτουργία θα βρίσκονται το ξενοδοχείο, η παραδοσιακή ταβέρνα «Δελφύς», το pool bar, η πισίνα, όπως και το μπακάλικο μας.

Έχουν ήδη γίνει οι περισσότερες εργασίες συντήρησης και καθαριότητας όπως επίσης, έχουν παρθεί τα μέτρα ασφαλείας για το προσωπικό και τους πελάτες μας, όπως ορίζει ο παγκόσμιος οργανισμός υγείας. Στο τελικό στάδιο πριν το άνοιγμα της επιχείρησης, θα πραγματοποιηθεί και η συνολική απολύμανση ολόκληρου του χωριού.

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε επίσης πως έχει γίνει ο κατάλληλος προγραμματισμός ώστε στο χώρο να βρίσκεται μόνο ο απαραίτητος αριθμός ατόμων του προσωπικού μας, κρατώντας παράλληλα τις θέσεις εργασίας «από το σπίτι» εκεί που ήταν εφικτό. Το προσωπικό μας είναι κατάλληλα ενημερωμένο και εκπαιδευμένο για τα νέα μέτρα και τις νέες απαιτήσεις που έχουν προκύψει.

Από εσάς ζητάμε την κατανόηση και την στήριξη σας, σε αυτή την ιδιαίτερη περίοδο προσαρμογής. Γι αυτό το λόγο και για την καλύτερη λειτουργία του χώρου και για την δική σας εξυπηρέτηση, σας παρακαλούμε πριν από την επίσκεψη σας στο χωριό (για καφέ, μπάνιο, φαγητό κ.λ.π) να επικοινωνήσετε μαζί μας, ώστε να ενημερωθείτε κατάλληλα για τους νέους κανόνες και για το εισιτήριο εισόδου στην πισίνα μας.

Μείνετε σταθερά ενημερωμένοι μέσω των social media και του blog του Αρόλιθου.

Ο άνθρωπος έχει δείξει κατά καιρούς πως μπορεί να ξεπεράσει κάθε εμπόδιο και να βγει ακόμα πιο δυνατός. Ας είναι και αυτή μια τέτοια στιγμή!

Υ.Σ  Την Πέμπτη 28/05/2020 το χαρακτηριστικό εκκλησάκι της Αναλήψεως, στον Αρόλιθο, θα γιορτάσει κανονικά και θα ταν χαρά μας να βρεθείτε στο χώρο μας. Ας είναι η γιορτή αυτή η έναρξη της επαναφόρας μας στην πραγματικότητα.

Καλή δύναμη και καλό καλοκαίρι σε όλους

Φιλικά

Η ομάδα του Αρόλιθου, του Παραδοσιακού Κρητικού Χωριού

Νέος κορονοϊός Covid-19

Αγαπημένοι μας συνεργάτες και πελάτες,

Εδώ και τριάντα χρόνια τώρα, αποδεικνύουμε συνεχώς την πραγματική μας ανάγκη για την φροντίδα των πελατών, των συνεργατών και των εργαζομένων μας.

Σε αυτή την πρωτόγνωρη κατάσταση που διανύουμε, η μεγαλύτερη πρόκληση για μας, είναι να συνεχίσουμε την ίδια δυνατή παρουσία και κατά την εποχή του κορονοιού.

Θα θέλαμε να γίνουμε απόλυτα ξεκάθαροι ότι η ασφάλεια των ανθρώπων μας, βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της επιχείρησης μας.

Ενημερωνόμαστε συνεχώς για τις νέες ανάγκες, για νέους καινοτόμους τρόπους εργασίας και φροντίζουμε για την κατάρτιση του προσωπικού μας.

Σας ενημερώνουμε για τα μέτρα που έχουμε λάβει στην επιχείρηση μας.

1. Καθημερινή ενημέρωση από έγκυρες πηγές για τις τελευταίες εξελίξεις.
2. Καθημερινή έγγραφη και προφορική ενημέρωση του προσωπικού που εργάζεται αυτή την εποχή για προσαρμογή σε κάθε νέο μέτρο. Σχετική εκπαίδευση στα αντίστοιχα θέματα. Τήρηση αρχείου.
3. Καθημερινός αερισμός χώρων εργασίας και δωμάτια πελατών ή επισκέψιμων χώρων.
4. Τοποθέτηση αντισηπτικών υγρών σε όλους τους εργασιακούς και επισκέψιμους χώρους.
5. Έλεγχος του συστήματος ύδρευσης και αποχέτευσης και αποκατάσταση βλαβών.
6. Ανεφοδιασμός κοινόχρηστων χώρων με σαπούνι χεριών και χαρτί χεριών. Τακτική καθαριότητα των χώρων με μέσα καθαριότητας και απολυμαντικά υλικά.
7. Προμήθεια όλων των απαραίτητων προτεινόμενων υλικών (μάσκες, υγρά αντισηπτικά) από τις σχετικές εγκυκλίους.
8. Τήρηση μηνιαίου προγράμματος εντομοκτονίας.
9. Ανάρτηση ανακοινώσεων για τα μέτρα πρόληψης σε όλους τους χώρους μεταφρασμένα και σε άλλες γλώσσες και με εικόνες. Προφορική και έγγραφη ενημέρωση πελατών κατά την άφιξη.
10. Τήρηση αρχείου για καθημερινές δράσεις.
11. Συμπεριλαμβάνουμε τα μέτρα που εφαρμόζουμε στην επικοινωνία μας μέσω blog, social media, newsletters.
12. Προσαρμογή της εργασίας με το μοντέλο εργασία από το σπίτι και ραντεβού με πελάτες μέσω skype.

Συγκεκριμένα

1. Οργανωτικά μέτρα

 Εξέταση της εισαγωγής τρόπων οργάνωσης του χρόνου εργασίας, σύμφωνα με την υφιστάμενη νομοθεσία, για τη σταδιακή προσέλευση και αποχώρηση των εργαζομένων, ώστε να περιοριστεί ο αριθμός των εργαζομένων που βρίσκονται στο χώρο εργασίας.
 Αναδιοργάνωση θέσεων εργασίας ή τροποποίηση παραγωγικής διαδικασίας ή λήψη τεχνικών μέτρων, στις περιπτώσεις που οι θέσεις εργασίας γειτνιάζουν μεταξύ τους ή με τις θέσεις πελατών – εξυπηρετούμενων, συνεργατών κ.λπ., όπως π.χ. η τοποθέτηση προστατευτικών διαχωριστικών τύπου π.χ. Plexiglas, οριοθέτηση χώρου με ταινία, σήμανση στο έδαφος προς υπενθύμιση της απαιτούμενης απόστασης ασφάλειας κ.λπ.
 Ρύθμιση της πρόσβασης σε κοινόχρηστους χώρους όπως π.χ. χώροι διαλειμμάτων, τουαλέτες, χώροι εστίασης εντός της επιχείρησης, κ.λπ., με στόχο την αποφυγή συνωστισμού και την τήρηση του κριτηρίου της ασφαλούς απόστασης.

2. Για τους εργαζομένους

Η πληροφόρηση, οι οδηγίες και η εκπαίδευση διαμορφώνονται κατάλληλα ώστε να είναι κατανοητές απ όλους τους εργαζομένους. Με αυτό τον τρόπο αντιλαμβάνονται και αναγνωρίζουν τις υποχρεώσεις τους.
 Συχνό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, και οπωσδήποτε πριν και μετά από το φαγητό και μετά από επίσκεψη στην τουαλέτα. Εναλλακτικά, χρήση αντισηπτικών με αλκοόλη.
 Κάλυψη της μύτης και του στόματος κατά τη διάρκεια βήχα ή φταρνίσματος με χαρτομάντιλο / εναλλακτικά στο μέσα μέρος του αγκώνα.
 Απόρριψη χαρτομάντιλων ή άλλων υλικών ατομικής υγιεινής ή μέσων που χρησιμοποιήθηκαν για την απολύμανση των επιφανειών εργασίας, σύμφωνα με τις οδηγίες της επιχείρησης.

3. Περιβαλλοντικά μέτρα

Θεωρούνται απαραίτητα για τον περιορισμό της διασποράς του ιού και περιλαμβάνουν τα εξής:
• Τον επαρκή αερισμό των εργασιακών χώρων και την τακτική συντήρηση των συστημάτων εξαερισμού – κλιματισμού.
• Τον καθαρισμό με απορρυπαντικά ή απολυμαντικά, τακτικά και οπωσδήποτε κατά την αλλαγή βάρδιας: των υποδομών και των επιφανειών των χώρων εργασίας (δάπεδο, πόμολα, κουπαστές διακόπτες, κ.λπ.)των κοινόχρηστων και του εξοπλισμού εργασίας καθώς και των εργαλείων, συσκευών και αντικειμένων που χρησιμοποιούνται (τηλέφωνα, πληκτρολόγια, τηλεχειριστήρια, ανυψωτήρες κ.λπ.).

4. Αυτό-αξιολόγηση της επιχείρησης αναφορικά με τη λήψη μέτρων πρόληψης της διάδοσης του SARS-COV-2

Συμπλήρωση εντύπου αυτοαξιολόγησης της επιχείρησης για την διευκόλυνση στη λήψη των κατάλληλων μέτρων πρόληψης της διάδοσης του κορονοϊού SARS-COV-2 για την ολοκληρωμένη προστασία των εργαζομένων.

Καθημερινά ενημερωνόμαστε και προσαρμοζόμαστε σε ότι χρειάζεται.

Είμαστε πάντα στη διάθεση σας για οτιδήποτε.

Η ομάδα του Αρόλιθου

Το επάγγελμα του «Σαμαρά»

Ανατρέχοντας στα παλιότερα χρόνια και λόγω της ορεινής μορφολογίας του εδάφους, γνωρίζουμε πως η μεταφορά ανθρώπων και αντικειμένων γινόταν αποκλειστικά από ζώα και κυρίως τα γαϊδούρια και τα άλογα.

Για τη διευκόλυνση του ζώου αλλά και του αφεντικού υπήρχε ο σαμαράς ο οποίος έφτιαχνε τον κατάλληλο εξοπλισμό που απαιτούνταν για να προσφέρει το ζώο τις υπηρεσίες του.

Ο εξοπλισμός αυτός ήταν τα σαμάρι το οποίο έφτιαχνε από επεξεργασμένο ξύλο δέντρου. Το σκάλιζε και του έδινε το κατάλληλο σχήμα ώστε να χωρέσει στη ράχη του ζώου. Όλα τα υλικά έπρεπε να τα ετοιμάσει ο ίδιος  καθώς από το εμπόριο εκείνη την εποχή δεν μπορούσε να εξασφαλίσει όσα χρειαζόταν. Η διαδικασία είχε ως εξής:

Πρώτα έπρεπε να κόψει τα ξύλα. Κατάλληλο ξύλο ήταν από πλατάνι και από μουριά. Το φθινόπωρο ήταν η εποχή που έκοβαν τα ξύλα καθώς τότε τα δέντρα δεν είχαν πολλά ζουμιά και διατειρούνταν περισσότερο. Χρειάζονταν ίσια ξύλα για τα μπροστάρια και τις δόγες ενώ για τα πιστάρια έκοβαν ξύλα με καμπύλη.

Αφου ξεραίνονταν ακολουθούσε το «σκίσιμο» μια διαδικασία που γινόταν το χειμώνα.  Στη συνέχεια στερέωναν στη μεγκένη τα ξύλα όρθια για να τα σκίσουν. Ήταν μια διαδικασία που μπορούσε να γίνει από δυο άτομα. Λόγω του πάχους τους, πιο δύσκολα να σκιστούν ήταν τα μπροστάρια ενώ τα ξύλα για τις δόγες ήταν ευκολότερο να επεξεργαστούν κατά αυτόν τον τρόπο καθώς ήταν αρκετά πιο λεπτά.

Αυτή ήταν μια διαδικασία που απαιτούσε πολύ προσοχή και τέχνη καθώς έπρεπε τα φύλλα του ξύλου να έχουν τα ίδιο πάχος. Με την ολοκλήρωση της επεξεργασίας του ξύλου ακολουθούσε η κατασκευή του σαμαριού.

Η πρώτη ενέργεια του σαμαρά ήταν να πάρει τα μέτρα του ζώου για το οποίο έφτιαχνε το σαμάρι. Έπειτα ξεκινούσε με τα μπροστάρια τα οποία ήταν ευκολότερα να κατασκευαστούν από τα πιστάρια, τα οποία γίνοντα αμέσως μετά, καθώς απαιτούσε περισσότερη επεξεργασία και ακρίβεια. Μετά έφτιαχναν τις δόγες χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι ίσιες και ένα ζευγάρι με ελαφριά καμπύλη. Για να δώσον σχήμα στο ξύλο χρησιμοποιούσαν φωτιά για να το ζεστάνουν και με τη βοήθεια ενός σχοινιού το λύγιζαν. Τέλος άνοιγαν τρείς τρύπες στο μπροστάρι και στο πιστάρι για να τοποθετηθούν οι δόγες.

Μετά την κατασκευή του σαμαριού ακολουθούσε το τρίψιμο. Χρησιμοποιούσαν τρία διαφορετικά υλικά για να το τρίψουν. Αρχικά το ξυλοφάι, το γυαλί και τέλος το ψιλό γυαλόχαρτο. Τις δόγες τις είχαν ήδη τρίψει πριν την τοποθέτησή τους. Για να τοποθετήσουν όμως το σαμάρι στο ζώο έπρεπε να φτιάξουν και το στρώμα στο κάτω μέρος του σαμαριού. Αυτό το έφτιαχναν για να είναι μαλακό επάνω στην ράχη του ζώου και να μην το πληγώνει το ξύλο.

Το στρώμα το κατασκεύαζαν από ένα χοντρό μάλλινο ύφασμα και από πάνω χρησιμοποιούσαν λινάτσα ή μουσαμά. Μέσα του έβαζαν ένα καλαμοειδές το οποίο ήταν γεμάτο με ψίχα που φύτρωνε γύρω από λίμνες το οποίο ονομάζονταν βούτημα. Με την ολοκλήρωση και αυτής της διαδικασίας ο σαμαράς το χρησιμοποιούσε για να μαλακώσει. Αφού συμπιεζόταν το βούτημα ξεκινούσε το πέτσωμα. Έβαζε δηλαδή και πάλι βούτημα και από πάνω δέρμα για να είναι ανθεκτικό στη βροχή.

Τα τελευταία κομμάτια απαραίτητα για ένα ολοκληρωμένο σαμάρι είναι οι λουρίδες. Οι λουρίδες αυτές ήταν από σκληρό δέρμα και ο σαμαράς της έραβε επάνω στο σαμάρι με μια ειδική βελόνα. Οι λουρίδες αυτές ήταν η κατοζώστρα ή σφίχτρα η οποία έζωνε κάτω από την κοιλιά του ζώου. Ακόμα τοποθετούσαν και την καπιστράνα την οποία προσάρμοζαν στο κεφάλι του ζώου που συγκρατούσε το σχοινί που έσερνε ο ιδιοκτήτης το ζώο.

Καθώς η τεχνολογία εξελίχθηκε και δημιουργήθηκαν τα τρακτέρ και αναπτύχθηκε και το οδικό σύστημα η χρήση των ζώων έγινε όλο και σπανιότερη και το επάγγελμα του σαμαρά εξαφανίστηκε.

Εμβαθύνετε στην λαογραφία της Κρήτης, με μια επίσκεψη στο χωριό μας και στο Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης.  Θα έχετε την ευκαιρία να δείτε από κοντά μια μεγάλη συλλογή από τα εργαλεία του σαμαρά. 

Για οτιδήποτε χρειαστείτε είμαστε στην διάθεση σας.

Καλέστε μας στο 2810 821050 ή να γράψτε μας στο museum@arolithos.com

Μείνετε συντονισμένοι στο blog αλλά και στην σελίδα μας στο Facebookώστε να μαθαίνετε τα νέα μας.

Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε στο χωριό μας!

Επίσημη ιστοσελίδα:  www.arolithos.com

4ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Παιδικής Ζωγραφικής!

Ο καθιερωμένος πλέον διαγωνισμός παιδικής ζωγραφικής είναι και φέτος εδώ! Αυτή τη χρονιά όμως έχει σίγουρα ένα διαφορετικό «χρώμα».

Αφού η φετινή χρονιά μας έκρυβε εκπλήξεις και μας δημιούργησε μια άλλη πραγματικότητα, ας απεικονίσουμε λοιπόν τις διαφορετικές μέρες που ζούμε!

Όλα τα παιδάκια της Κρήτης καλούνται να ζωγραφίσουν τον «Κόσμο απ το δικό τους παράθυρο»

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλων της Παράδοσης- Νόστος & το Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης σας παρουσιάζουν τον

4ο Παγκρήτιο διαγωνισμό παιδικής ζωγραφικής

4 Παγκρητιος Διαγωνισμός Ζωγραφικής

Η διαδικασία για την ανάδειξη των τριών καλύτερων έργων είναι πολύ απλή!

1) Όταν πια θα έχεις ολοκληρώσει την ζωγραφιά σου, θα την βγάλεις μια όμορφη και καθαρή φωτογραφία και θα μας την στείλεις στο εξής email: marketing@arolithos.com! Θυμήσου να προσθέσεις τα στοιχεία σου (όνομα, επίθετο, ηλικία, τηλέφωνο επικοινωνίας & τίτλο έργου), αφού ο διαγωνισμός είναι ατομικός και η κάθε μια ζωγραφιά θα πρέπει να αντιστοιχηθεί με τον δημιουργό της! (μην ανησυχείς! τα στοιχεία σου θα είναι προστατευμένα και θα χρησιμοποιηθούν μόνο για τον παραπάνω σκοπό!).

2) Πρόσεχε! Μην ξεχαστείς και δεν προλάβεις! Όλες οι ζωγραφιές πρέπει να σταλούν μέχρι 30 Ιουνίου.

3)Την πρώτη μέρα του Ιούλη οι ζωγραφιές θα «ανέβουν» στο facebook (www.facebook.com/arolithosmuseum/) στο άλμπουμ με τίτλο «4ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Παιδικής Ζωγραφικής» και έως τις 15 του ίδιου μήνα, αρχίζουν όλοι να ψηφίζουν!

4) Ειδοποίησε τους φίλους σου, την οικογένειά σου και όποιον άλλο θέλεις, να ξεκινήσουν να ψηφίζουν τις αγαπημένες τους ζωγραφιές! Οι τρεις με τα περισσότερα Like, θα είναι και αυτές που θα κερδίσουν τα μεγάλα μας δώρα! Οι νικητές θα ανακοινωθούν στις 16 Ιουνίου.

Τα Βραβεία!

1ος Νικητής: Διήμερη διαμονή για σένα και την οικογένεια σου, με πλήρη διατροφή(πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) -χορηγία: Αρόλιθος παραδοσιακό κρητικό χωριό-

2ος Νικητής: Μονοήμερη διαμονή για σένα και την οικογένεια σου, με πλήρη διατροφή(πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) -χορηγία: Αρόλιθος παραδοσιακό κρητικό χωριό-

3ος Νικητής:  Μια μέρα δωρεάν χρήση της πισίνας και μεσημεριανό γεύμα με τους γονείς και τα αδέρφια σου! -χορηγία: Αρόλιθος παραδοσιακό κρητικό χωριό-

Πάρε τα χρώματα σου και ζωντάνεψε την φαντασία σου!

Εμείς θα είμαστε στη διάθεση σου για ότι άλλο χρειαστείς και για οποιαδήποτε απορία έχεις! Καλή επιτυχία σε όλους! :)

email επικοινωνίας: marketing@arolithos.com

Επίσημο site: www.arolithos.com

Το κρητικό αλώνι

Στην Κρήτη, παλιότερα όπως και σήμερα, ο γεωργός ήταν κυρίαρχο επάγγελμα. Με την βοήθεια της τεχνολογίας η γεωργία έχει αναπτυχθεί σημαντικά. Οι γεωργοί δεν είχαν όμως πάντα τα μηχανήματα για να τους βοηθούν όπως σήμερα.

Μια χρονοβόρα και δύσκολη διαδικασία ήταν το αλώνισμα. Στις μέρες μας ένα μηχάνημα μαζεύει τα στάχυα και κάνει και το διαχωρισμό του καρπού από τα στάχυα επίσης. Τα παλαιότερα χρόνια για τον διαχωρισμό του καρπού ο γεωργός χρησιμοποιούσε ένα κυκλικό χώρο φτιαγμένο από πέτρες το οποίο ονομαζόταν αλώνι.

Το αλώνι είναι ένας κυκλικός επίπεδος χώρος που χρησιμοποιούνταν για το αλώνισμα των δημητριακών, αλλά και για την αποξήρανση της σταφίδας. Ήταν στρωμένο με πέτρινες πλάκες και φτιάχνεται σε υψώματα, σε σημεία που να φυσούν άνεμοι οι οποίοι βοηθούν στο λίχνισμα. Πριν αλωνίσουν οι γεωργοί, προετοίμαζαν το αλώνι. Πρώτα απ΄ όλα, έπρεπε να καλυφθούν τα μικρά κενά των πλακών με τις οποίες ήταν στρωμένο το αλώνι, για να μη χάνεται ο καρπός. Με αργιλώδες χώμα έφτιαχναν λάσπη και γέμιζαν τα κενά. Μόλις ξεραινόταν η λάσπη οι γεωργοί ήταν έτοιμοι να ξεκινήσουν τη διαδικασία.

Μετά τον θερισμό οι γεωργοί μετέφεραν τα στάχυα στο αλώνι. Τα άπλωναν κυκλικά μέσα σε αυτό αφήνοντας ένα κενό στο κέντρο. Για το αλώνισμα χρειάζονταν την βοήθεια του βολόσυρου (ξύλινη επίπεδη και μακρόστενη πλατφόρμα η οποία στο κάτω μέρος έχει μεταλλικά πριόνια) και φυσικά τη βοήθεια των ζώων. Για τη διαδικασία αυτή χρειάζονται δυο άτομα. Ένα που καθοδηγεί τα ζώα και ένα που σπρώχνει τα στάχυα κάτω από το βολόσυρο.

Μετά το αλώνισμα στον ίδιο χώρο γίνεται το λίχνισμα. Κατά τη διαδικασία αυτή ο γεωργός χρησιμοποιεί το θρυνάκι για να τινάξει στον αέρα τα αλεσμένα άχυρα και με τη βοήθεια του ανέμου να γίνει ο διαχωρισμός του καρπού από το άχυρο. Μετά από το λίχνισμα ο καρπός συλλέγεται και μεταφέρεται στο μύλο για να γίνει αλεύρι.

Εμβαθύνετε στην λαογραφία της Κρήτης, με μια επίσκεψη στο χωριό μας και στο Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης.  Θα έχετε την ευκαιρία να δείτε από κοντά ένα γνήσιο κρητικό αλώνι και φυσικά μέσω της  ανοιχτής μας βιβλιοθήκης και της έκθεσης του μουσείου μας να θα βιώσετε και σεις ένα ταξίδι στο χρόνο!

Αλώνι στον Αρόλιθο

Αλώνι στον Αρόλιθο

Για οτιδήποτε χρειαστείτε είμαστε στην διάθεση σας.

Καλέστε μας στο 2810 821050 ή να γράψτε μας στο museum@arolithos.com

Μείνετε συντονισμένοι στο blog αλλά και στην σελίδα μας στο Facebookώστε να μαθαίνετε τα νέα μας.

Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε στο χωριό μας!

Επίσημη ιστοσελίδα:  www.arolithos.com

Ανακοίνωση απ την οικογένεια Γεωργίου Σαλούστρου

Αρόλιθος, Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό                                                                          04-05-2020

Αξιότιμοι συμπολίτες και συνεργάτες μας,

Έπειτα απ τη νέα κυβερνητική ανακοίνωση, ημέρα Τρίτη 27/04/2020, και με βάση τα συγκεκριμένα δεδομένα, πιθανολογούμε την επαναλειτουργία της επιχείρησή μας, την πρώτη του Ιούνη (01/06/2020).

Στον Αρόλιθο, το παραδοσιακό κρητικό χωριό, λειτουργούν ξενοδοχείο, παραδοσιακό καφενείο, λαογραφικό μουσείο όπως επίσης κατά την καλοκαιρινή περίοδο εξωτερική ταβέρνα και πισίνα.

Γνωρίζοντας την ανάγκη των επισκεπτών μας για την πραγματική αίσθηση ασφάλειας σε ένα χώρο που πρόκειται να επισκεφτούν και κρατώντας υψηλά το αίσθημα την συλλογικής ευθύνης, έχουμε ήδη ξεκινήσει να λαμβάνουμε τα κατάλληλα μέτρα για την προστασία όλων μας.

Σκοπός μας η μετάβαση στην νέα κανονικότητα να γίνει με σταθερά βήματα, ζητώντας την εμπιστοσύνη σας στον Αρόλιθο και τους ανθρώπους του που επί τριάντα χρόνια προσφέρει στον τόπο και στις παραδόσεις του.

Μετά απ όλο θα βγούμε πιο δυνατοί, ενωμένοι και θα κατανοήσουμε καλύτερα την ανάγκη της αλληλεγγύης.

Η παρουσία μας θα συνεχίζεται σταθερά, μέσα απ την σελίδα μας στο facebook (Αρόλιθος Κρητικό Χωριό / Arolithos Traditional Cretan Village /) και φυσικά από το συνεχώς εμπλουτισμένο,  blog μας. (www.arolithos.com/blog/).

Οι ημέρες που διανύουμε είναι διαφορετικές και ιδιαίτερες, όμως ο άνθρωπος έχει αποδείξει πως καταφέρνει να προσαρμόζεται πάντα.

Καλή επιστροφή στην νέα πραγματικότητα!

Με εκτίμηση,

Οικ. Γεωργίου Σαλούστρου

Αρόλιθος Παραδοσιακό Κρητικό Χωριό

11ο χλμ Παλαιάς Οδού Ηρακλείου Ρεθύμνου

Τ.Κ. 71500 Περιοχή Τύλισος Ηράκλειο Κρήτης

Τηλ: +30 2810 821050  Email: info@arolithos.com

www.arolithos.com

Οι κρητικές φορεσιές των Ανωγείων

Η κρητική φορεσιά εμφανίστηκε κατά τα μέσα του 17ου αιώνα και αποτελούσε την καθημερινή ενδυμασία των αντρών και των γυναικών της Κρήτης εκείνη την εποχή. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές ανάλογα την περιοχή της Κρήτης.

Στις μέρες μας δεν φοριούνται σε καθημερινή βάση. Σε πολλές γιορτές όμως και σε παραδοσιακούς γάμους θα δούμε γυναίκες και άνδρες να τις φορούν όπως είναι το έθιμο.

Παρακάτω παρουσιάζονται η ανδρική φορεσιά της περιοχής των Ανωγείων που ονομάζεται σαλβάρια και η γυναικεία που ονομάζεται σάρτζα.

Ανδρική φορεσιά από τα Ανώγεια- «Σαλβαράς»

Αποτελείται από τα εξής μέρη:

  1. Τη φανέλα (Εσώρουχο με μακριά μανίκια και ελαφρώς ανοιχτή στο στήθος. Άλλοτε είχε γιακά με κουπί).
  2. Το σώβρακο (Εσώρουχο όμοιο με τη βράκα στο σχήμα και το μέγεθος).
  3. Το πουκάμισο (Μαύρο ή λευκό).
  4. Τη βράκα (Φτιαγμένη από μπλε ύφασμα του αργαλειού ή από τσόχα ή ρασά. Έφτανε ως τα γόνατα και το πίσω μέρος της δημιουργούσε τη λεγόμενη φουφούλα, που κρεμόταν και προκαλούσε πλάγιες κινήσεις κατά το βάδισμα)
  5. Το γελέκι (Φτιαγμένο από μπλε αργαστηρόπανο) και χωρίζεται σε δύο επιμέρους κατηγορίες:

            Α) το ντρέτο (ίσιο), που είναι ανοιχτό μπροστά και αφήνει να φανεί το πουκάμισο

            Β) το σταυρωτό, που σταυρώνει με τα δύο πέτα του στο στήθος, χωρίς να επιτρέπει στο                  πουκάμισο να φαίνεται.

     6. Τη ζώνη (Μεταξωτή, φαρδιά και επιμήκης, που τυλιγόταν στη μέση, ενώ τα άκρα της,                   από κρόσσια μπρισιμιού, αφήνονταν να κρέμονται ελαφρώς στο πλάι).

   7. Το σαρίκι ή μαντιλές ή μπολίδι (Το φοράει ο κρητικός στο κεφάλι. Μπορεί να είναι                     υφαντός ή πλεκτός και να έχει στην άκρη κρόσσια, τα οποία υποδηλώνουν τα δάκρυα των          κρητικών για την Κατοχή και τους θανάτους των συγγενών τους).

     8. Το μαχαίρι (Ήταν απαραίτητο εξάρτημα της ενδυμασίας).

     9. Τα στιβάνια (Λευκά σε ιδιαίτερες περιπτώσεις και γιορτές και μαύρα για τις καθημερινές           ασχολίες).

   10. Τα στιβανοδέματα (Ήταν νήματα με φούντες στις άκρες, για να δένουν τα στιβάνια στο              ύψος της γάμπας προκειμένου να μη χαμηλώνουν και ζαρώνουν).

   11. Την κάπα (Κατασκευασμένη από «καλοπατημένη ρασά», δηλαδή μάλλινο υφαντό                         ύφασμα, που προστάτευε από το κρύο.

Η στολή του Σαλβαρά

Η στολή του Σαλβαρά

Κρητικός ενδεδυμένος με τη στολή του Σαλβαρα

Κρητικός ενδεδυμένος με τη στολή του Σαλβαρά

Η γυναικεία φορεσιά από τα Ανώγεια- «Σαρτζάτη»

Αποτελείται από τα εξής μέρη:

  1. Το πουκάμισο (Φτιαγμένο από λευκό πανί ή από μεταξωτές ή βαμβακερές μπόλιες, ήταν στολισμένο με μικρές δαντέλες στις άκρες των μανικιών και στο λαιμό).
  2. Η βράκα (Φτιαγμένη από λευκό πανί, μεγάλη σε διαστάσεις, αποτελούσε το γυναικείο εσώρουχο).
  3. Το ζιπόνι (Είδος γυναικείου γελεκιού, δεν κάλυπτε το στήθος για να φαίνεται το πουκάμισο).
  4. Η σάρτζα (Από κόκκινο πανί, διπλωμένο σε πιέτες, φοριόταν πάνω από τη βράκα και τη φούστα, στο πίσω μέρος. Οι κοπέλες τη δίπλωναν σε τριγωνικό σχήμα).
  5. Η ποδιά (Στολισμένη με υφαντά συνήθως γραμμικά σχέδια ή παραστάσεις).
  6. Η ζώνη (Είναι μεταξωτή, φαρδιά και επιμήκης. Τυλιγόταν στη μέση της κοπέλας  σφικτά, για να φαίνεται η μέση πολύ λεπτή – σύμφωνα με τον συρμό της εποχής. Στα δύο της άκρα είχε συνήθως κρόσσια από μπρισίμι, τα οποία αφήνονταν να κρέμονται λίγο στο πλάι).
  7. Το μαντήλι (Με κόκκινο χρώμα και κίτρινα κρόσσια για τις νέες κοπέλες, ενώ οι μεγαλύτερες γυναίκες, που πενθούσαν κάποιο συγγενή, φορούσαν στο εξής μαύρο μαντήλι καθώς και μαύρα ρούχα).
Η γυναικεία φορεσιά "Σαρτζάτη"

Η γυναικεία φορεσιά «Σαρτζάτη»

Ανωγειανή γυναίκα ενδεδυμένη με την φορεσιά της Σαρτζάτης

Ανωγειανή γυναίκα ενδεδυμένη με την φορεσιά της Σαρτζάτης

Εμβαθύνετε στην λαογραφία της Κρήτης, με μια επίσκεψη στο χωριό μας και στο Μουσείο Αγροτικής Ιστορίας και Λαϊκής Τέχνης.  Η μεγάλη μας έκθεση περιλαμβάνει φυσικά και γνήσιες κρητικές φορεσιές των Ανωγείων, που μπορείτε να τις θαυμάσετε από κοντά!

Καλέστε μας στο 2810 821050 ή να γράψτε μας στο museum@arolithos.com.

Μείνετε συντονισμένοι στο blog αλλά και στην σελίδα μας στο Facebookώστε να μαθαίνετε τα νέα μας.

Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε στο χωριό μας!

Επίσημη ιστοσελίδα:  www.arolithos.com

 

Ανακοίνωση από την ομάδα του Cretaneshop.gr

Αγαπητοί μας φίλοι,

Έχοντας υψηλά το αίσθημα της συλλογικής ευθύνης, προχωρήσαμε σε άμεση αναστολή λειτουργίας του Αρόλιθου του παραδοσιακού κρητικού χωριού, βοηθώντας έτσι στην προσπάθεια που γίνεται για την προάσπιση της δημόσιας υγείας! Ήταν αυτό που έπρεπε να κάνουμε για την ασφάλεια των πελατών και των εργαζομένων!

#Μένουμε Σπίτι και συνεχίζουμε την επαφή μας από εκεί!

To  www.cretaneshop.gr παραμένει ανοιχτό! Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην υγιεινή και την διαδικασία προετοιμασίας των πακέτων! Συμμορφωνόμαστε αυστηρά με όλες τις υγειονομικές υποδείξεις!

Τηρούμε από την πρώτη στιγμή την προετοιμασία των παραγγελιών σας, οι οποίες απολυμαίνονται σχολαστικά πριν την αποστολή τους! (Όταν παραλάβετε ας γίνει κι από εσάς μια απολύμανση και παρακαλώ να φοράτε γάντια μιας χρήσης)

Αυτές τις δύσκολες στιγμές προτεραιότητα έχει η υγειά όλων μας!

Επίσης προϊόντα που δεν μπορούν να βρεθούν από τους προμηθευτές (λόγω αναστολής λειτουργίας της εταιρείας) αντικαθίστανται αν είναι εφικτό από ίδια εναλλακτικά προϊόντα, πάντα με τη σύμφωνη γνώμη σας. Ζητάμε την ευγενική κατανόηση σας που πάντα μας στηρίζετε!

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας μέσα από τα Social Media μας ενώ παραμένουμε στη διάθεσή σας μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου (eshop@arolithos.com) και τηλεφώνου (2810 821050).

Μη το βάζετε κάτω, σιγά σιγά τελειώνουμε….. όλοι μαζί και αγαπημένοι θα τα καταφέρουμε!

Με σεβασμό και εκτίμηση

Η ομάδα του CretanEshop

Μια καλοκαιρινή «κατασκήνωση» στον Αρόλιθο!

Μια καλοκαιρινή «κατασκήνωση», να είστε σίγουροι ότι μπορεί να είναι διαφορετική απ τις υπόλοιπες, με ένα δυνατό και ιδιαίτερο χαρακτήρα!

Δείτε την πρόταση μας και σίγουρα θα συμφωνήσετε μαζί μας!

Καλοκαιρινή Κατασκήνωση 2020

Καλοκαιρινή Κατασκήνωση 2020

ΠΟΤΕ

Θερινή Περίοδος

Δευτέρα-Παρασκευή

 29/06-03/07    06/07-10/07      13/07-17/07     20/07-24/07  27/07-31/07    03/08-07/08               10/08-14/08    17/08-21/08    24/08-28/08     31/08-04/09      

* Η επιλογή των ημερών είναι ελεύθερη.  Μία  ή και περισσότερες ημέρες απ τις περιόδους που ενδιαφέρεστε.  Δεν είναι υποχρεωτική η συμμετοχή σε όλες τις ημέρες ή και στις δυο περιόδους.

ΘΕΜΑ

Η ζωή στο χωριό! Ασχολίες, τρόπος ζωής, διατροφή, ήθη έθιμα.

ΗΜΕΡΗΣΙΟ  ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΩΡΑ

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

07:00-08:30

ΥΠΟΔΟΧΗ ΚΑΙ ΕΓΓΡΑΦΕΣ Έντυπο εγγραφήςΥπεύθυνη δήλωσηΕνημέρωση γονέα για το πρόγραμμα ημέρας

08:30-09:00

Πρωινό

09:00-10:00

Δραστηριότητα

10:00-10:45

Δραστηριότητα

10:45-11:45

Δραστηριότητα
11:45-12:45

 

Μεσημεριανό

12:45-13:30 

Ελεύθερο παιχνίδι

13:30-14:30

Δραστηριότητα

14:30-15:30

Δραστηριότητα & Αναχωρήσεις

15:30-16:30 

Ολοκλήρωση Αναχωρήσεων

* αν χρειάζεστε αναλυτικότερο πρόγραμμα δραστηριοτήτων, μπορείτε να μας το ζητήσετε.

Σημαντικές Πληροφορίες

ΩΡΑΡΙΑ Άφιξη 07:00 (πρώτη άφιξη) έως 16:30 (τελευταία παραλαβή).Ο γονέας ή ο κηδεμόνας που θα δηλωθεί παραδίδει και παραλαμβάνει το παιδί με ταυτότητα.
ΗΛΙΚΙΕΣ 5-11 ετών
ΤΙΜΕΣ Μονοήμερη συμμετοχή: 25 ευρώ/παιδί/ημερησίως (23 ευρώ για αδέλφια)Διήμερη συμμετοχή: 25 ευρώ/παιδί/ημερησίως  (23 ευρώ για αδέλφια) 

Τριήμερη συμμετοχή:  23 ευρώ/παιδί(21 ευρώ για αδέλφια)/ημερησίως

 

Τετραήμερη ή και Πενθήμερη συμμετοχή: 20 ευρώ/παιδί/ημερησίως

 

*Υπάρχει έκπτωση 20 ευρώ/παιδί για κάθε επιπλέον βδομάδα συμμετοχής.

*Συμπεριλαμβάνονται: Συνοδεία παιδαγωγών, διατροφή πρωινό-μεσημεριανό και δραστηριότητες

ΤΡΟΠΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ Προκαταβολή μέσω κατάθεσης 25 € για το κλείσιμο της θέσης για κάθε εβδομάδα χωριστά.Τραπεζικός Λογαριασμός :  GR32 0171 3700 0063 7004 0033 185 (6370-040033-185) Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλων της Παράδοσης Εξόφληση κατά την άφιξη
ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΕΣ ΑΚΥΡΩΣΕΙΣ Η προκαταβολή επιστρέφεται μόνο αν υπάρξει ακύρωση μια εβδομάδα πριν την έναρξη.Για λιγότερο από μια εβδομάδα η προκαταβολή κρατείται ως αποζημίωση.
ΜΕΓΙΣΤΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΑΙΔΙΩΝ 20 (2 ομάδες των 10)
ΛΟΙΠΑ Υπεύθυνη δήλωση για το ποιος θα παραδίδει και θα παραλαμβάνει το παιδί και για τη καλή υγεία του παιδιού  μη μεταδοτικές ασθένειες.Αν υπάρχουν θέματα αλλεργίας στο φαγητό ή αλλού και άλλα θέματα.Θα υπάρχει νερό εμφιαλωμένο και πλαστικά ποτήρια σε όλους τους χώρους δραστηριοτήτων και εξωτερικών χώρων.
ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ Κουτί Φαρμακείου με όλα τα απαραίτητα.Δυνατότητα μεταφοράς του στους χώρους δραστηριοτήτων.

unnamed (2)

Προτεραιότητα μας σε αυτή την προσπάθεια, είναι η ασφάλεια των μικρών μας φίλων, καθώς και του προσωπικού της επιχείρησης μας. Έχοντας υψηλά το αίσθημα της ατομικής και της συλλογικής ευθύνης λοιπόν, έχουμε λάβει τα απαραίτητα μέτρα και συνεχίζουμε να προσαρμοζόμαστε στους νέους κανονισμούς που ορίζει ο Π.Ο.Υ

Διαβάστε εδώ περισσότερα και για κάθε παραπάνω πληροφορία μη διστάσετε να επικοινωνήστε μαζί μας.

Επιλέξτε μια διαφορετική πρόταση για τα παιδιά σας!

Μην χάνετε χρόνο..κάντε την κράτηση σας σήμερα κιόλας…

Δημιουργικά παιδιά…χαρούμενα παιδιά!

Επικοινωνία: 2810-821050 & info@arolithos.com