Αρχείο ετικέτας Κρήτη

Η επιστροφή στο χωριό πλησιάζει! 3 Μάϊου η επαναλειτουργία του χώρου!

Όλοι αυτοί οι δύσκολοι μήνες που πέρασαν, δίδαξαν τον καθένα από εμάς, σε προσωπικό αλλά και επαγγελματικό επίπεδο, τη σημασία της υγείας, της αλληλεγγύης και της συμπαράστασης εκεί που υπάρχει ανάγκη.

Φαίνεται πως η επιστροφή στην κανονικότητα πλησιάζει, αλλά με άλλους κανόνες και άλλες συνήθειες.

Η διοίκηση και το προσωπικό του Αρόλιθου, του παραδοσιακού κρητικού χωριού, θέτει ως προτεραιότητα την υγεία υπαλλήλων και πελατών, οι οποίοι επιθυμούν να μας επισκεφτούν. Η καθαριότητα των χώρων, η τήρηση των μέτρων υγιεινής και η παροχή των υπηρεσιών μας στο μέγιστο, είναι αυτά που φροντίζουμε, έτσι ώστε στις 3 του Μάη, Δευτέρα του Πάσχα, να ανοίξουμε ξανά την πύλη του Αρόλιθου και να σας προσφέρουμε υπέροχο παραδοσιακό φαγητό, σε εξωτερικό χώρο και στιγμές χαλάρωσης στην πισίνα μας!

3 Μάϊου 2021

3 Μάϊου 2021

Σε δεύτερο χρόνο αναμένοντας τις κυβερνητικές αποφάσεις, σειρά θα πάρουν και τα υπόλοιπα τμήματα του χωριού μας.

Ευχόμαστε σε όλους καλό Πάσχα, με υγεία και ψυχική φώτιση!

Η ομάδα του Αρόλιθου, του παραδοσιακού κρητικού χωριού

Επικοινωνία: info@arolithos.com & 00302810821050

www.arolithos.com

fb: arolithosvillage

insta: arolithos

health

                                             Κουλουρακια με Πετιμέζι

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!

Κουλουράκια με μνήμες! Κουλουράκια με έντονα αρώματα, κουλουράκια σαν της γιαγιάς!

Μπορεί να βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, όμως δεν χρειάζεται να στερούμαστε υπέροχα και νηστίσιμα γλυκίσματα! Εμείς σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού δίχως τύψεις :) Ετοιμάστε τα κουπάτ σας, πάρτε τα παιδάκια στην κουζίνα και ξεκινήστε!

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ποτήρι ‏ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι ‏χυμό πορτοκαλιού
  • ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 3/4 του ποτηριού ‏ζάχαρη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 1/2 κ.γ. ‏κανέλα
  • 1 σφηνάκι ‏κονιάκ ή λικέρ
  • 1 φακελάκι ‏μπέικιν
  • ‏αλεύρι όσο πάρει
  • ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί και αφήνετε τελευταίο το αλεύρι για να προσθέσετε όσο πάρει η ζύμη σας μέχρι να γίνει εύπλαστη.

Πλάθετε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα σας αρέσει, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετείτε σε ταψί που έχετε με λαδόκολλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

Έτοιμα να τα απολαύσετε! Και για τις καλύτερες πρώτες ύλες μη ξεχνάτε να επισκέπτεστε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.cretaneshop.gr

Ο δίσκος της Φαιστού

Ιστορικά και μόνο αξίζει να αναφερθούμε σε αυτό το πολύτιμο κομμάτι της Μινωικής περιόδου, τον περίφημο δίσκο της Φαιστού!

Ο δίσκος της Φαιστού

Ο δίσκος της Φαιστού

Ο Δίσκος της Φαιστού είναι δίσκος ψημένου πηλού, που αποτελεί αρχαιολογικό εύρημα από τη Μινωική πόλη της Φαιστού στη νότια Κρήτη και χρονολογείται πιθανώς στην μέση ή ύστερη Μινωική Εποχή του Χαλκού (Δεύτερη π.Χ. χιλιετία).

Αποτελεί ένα από τα γνωστότερα μυστήρια της αρχαιολογίας, αφού ο σκοπός της κατασκευής του παραμένει άγνωστος. Άγνωστο είναι μέχρι σήμερα και το νόημα των αναγραφόμενων σε αυτόν.

Ο δίσκος ανακαλύφθηκε στις 3 Ιουλίου 1908 από τον Ιταλό αρχαιολόγο Λουίτζι Περνιέ (Luigi Pernier) και φυλάσσεται σήμερα στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου.

Ο δίσκος της Φαιστού ανακαλύφθηκε στο υπόγειο του δωματίου XL-101 του Μινωικού παλατιού της Φαιστού, κοντά στην Αγία Τριάδα, στη νότια Κρήτη.

Ο Ιταλός αρχαιολόγος Λουΐτζι Περνιέ ανάκτησε αυτό τον εντυπωσιακά άθικτο δίσκο, περίπου 15 εκατ. σε διάμετρο και ομοιόμορφα μόλις πάνω από 1 εκατ. σε πάχος, στις 3 Ιουλίου 1908. Βρέθηκε στο κύριο κελί ενός υπόγειου «αποθετηρίου ναού» και αποτελεί μέχρι και σήμερα, ένα εμβληματικό εύρημα της Μινωικής Κρήτης.

Προμηθευτείτε τον αγαπημένο σας μέσα από μια μεγάλη ποικιλία δίσκων από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα: www.cretan.eshop.gr

πηγή: https://el.wikipedia.org/wiki

 

3 σημαντικές πηγές «ζωής»

Όλο και περισσότεροι είμαστε εκείνοι που αναζητούμε συνειδητά μια ισορροπημένη διατροφή, που θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ένα υγιές σώμα, αλλά και γενικότερα μια καλή υγεία!

Εμείς θα σας προτείνουμε τρεις κατηγορίες προϊόντων, που αν μπουν στην διατροφή σας καθημερινά, σίγουρα θα δείτε μεγάλες αλλαγές!

1. Φρούτα

Φρούτα

Φρούτα

Τα φρούτα είναι πηγή πλούσιων θρεπτικών συστατικών και ωφελούν τον οργανισμό μας κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες, μέταλλα και ποικιλία βιταμινών, που βοηθούν στην άμυνα του ανθρώπινου σώματος, αλλά και σε πολλές άλλες λειτουργίες του.

2. Δημητριακά

Δημητριακά

Δημητριακά

Τα δημητριακά και ειδικά τα προϊόντα ολικής άλεσης, περιέχουν εύρος θρεπτικών συστατικών που ωφελούν τον οργανισμό: Φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σημαντικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και του πεπτικού συστήματος.

3. Λαχανικά

Λαχανικά

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό μας και μάλιστα περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, επομένως η κατανάλωσή τους, ουσιαστικά έχει μόνο οφέλη για τον οργανισμό. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού, καθώς θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.  καθώς και φυτικών ινών που βοηθούν στην άμυνα και στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Απολαύστε πάντα με μέτρο, για καλή υγεία και ευεξία!

Μια χειμωνιάτικη σούπα γεμάτη βιταμίνες!

Το κρύο είναι πλέον τσουχτερό και αφού μένουμε σπίτι καιρός να δοκιμάσουμε νόστιμες και γεμάτες βιταμίνες συνταγές! Μια από αυτές είναι η σούπα πατάτας και πράσου! Μια μοσχομυριστή σουπίτσα, πλούσια σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και B6.

Ας δούμε πως θα την φτιάξουμε!

Σούπα πατάτας-πράσου

Σούπα πατάτας-πράσου

Θα χρειαστούμε:

500 γρ. πατάτες

1 καρότο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

100 ml γιαούρτι

100 ml γάλα

500 ml ζωμό λαχανικών

μοσχοκάρυδο

κάρυ (προεραιτικα)

αλάτι, πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα μαγειρεύουμε για 5 με 10 λεπτά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τον ζωμό και για αφήνουμε να βράσουν για 25 με 30 λεπτά. Προσθέτουμε τέλος το γάλα και το γιαούρτι και χτυπάμε τη σούπα με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρει τη μορφή που επιθυμούμε!

Απολαύστε την με ζεστό ψωμάκι! :)

Και μην ξεχνάτε: για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

 

Λαχταριστή καροτόσουπα!

Οι μέρες ολοένα και κρυώνουν, η παραμονή μας στο σπίτι είναι πλέον ανάγκη, ωστόσο μια νόστιμη και ζεστή σούπα, θα μας προσφέρει ζεστασιά και στιγμές απόλαυσης!

Αυτή τη φορά σας έχουμε μια υπέροχη σούπα καρότου!

Καροτόσουπα

Καροτόσουπα

Θα χρειαστούμε

  • 1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας κάρι
  • 400ml γάλα
  • 700ml ζωμό λαχανικών φρέσκο ή από κύβο
  • λίγο λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι

Πως θα το κάνουμε

Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε για 5 λεπτά το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτετε το κάρι, τα καρότα και το λεμόνι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 10 λεπτά.

Ρίχνετε το γάλα και το ζωμό λαχανικών. Όταν έρθει η σούπα σε βρασμό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Πολτοποιείτε επιτόπου μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ σε 2-3 δόσεις, για μια βελούδινη υφή.

Απολαύστε την με ζεστό ψωμάκι και τριμμένη φέτα! :)

Και μην ξεχνάτε: για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Ο χειμώνας και το παραδοσιακό μας καφενείο!

Κάθε που μπαίνει ο Νοέμβρης και τα πρώτα κρύα έρχονται και σε μας στην Κρήτη, το μυαλό όλων, τρέχει σε αναμνήσεις με καλή παρέα, συζητήσεις και ένα ζεστό καφεδάκι! Εντάξει κάποιοι αντί για καφέ θα προτιμήσουν ποτό και μεζέ, αλλά η ουσία είναι ίδια!

Μια όμορφη ατμόσφαιρα, μια ξυλόσομπα, ξύλινα τραπεζάκια, θερμά χαμόγελα και πολύχρωμο εξωτερικό περιβάλλον, συνθέτουν το δικό μας παραδοσιακό καφενείο, που σίγουρα μπορεί να εξυπηρετήσει όλες τις παραπάνω ανάγκες!

"Η Ωραία Κρήτη"

«Η Ωραία Κρήτη»

Στην «Ωραία Κρήτη» θα βρείτε χειροποίητους μεζέδες, φτιαγμένους απ τα πιο αγνά υλικά! Τα γλυκά μας επίσης θα σας θυμίσουν αυτά «της μαμάς», αφού γνήσιες Ελληνίδες μαμάδες τα ετοιμάζουν για εσάς!

Και όταν ο καιρός μας κάνει την χάρη απολαμβάνουμε τον καφέ, τον μεζέ ή το γλυκό μας έξω!

"Η ωραία Κρήτη"

«Η ωραία Κρήτη»

Ωράριο καφενείου

Δευτέρα έως Παρασκευή: 07:00 με 23.00

*Τα σαββατοκύριακα εξυπηρετεί η ταβέρνα «Δελφύς»

Με χαρά θα σας περιμένουμε στο χωριό μας!

Επικοινωνήστε μαζί μας για ότι χρειαστείτε!

Τηλέφωνο: 2810821050 Email: info@arolithos.com

www.arolithos.com

 

Χειροποίητα κουλουράκια με πετιμέζι!

Τι πιο νόστιμο και υγιεινό, από τα δικά μας κουλουράκια, που τα φτιάχνουμε με αγάπη και τα πιο αγνά υλικά, για να συνοδεύουν εξαιρετικά τον καφέ και το τσάι μας!

Κουλουράκια με Πετιμέζι

Κουλουράκια με Πετιμέζι

Ελάτε να «γνωρίσουμε» μια υπέροχη συνταγή!

Θα χρειαστούμε

  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. πετιμέζι
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
  • 1 κ.γλ. κανέλα (αν θέλουμε και λίγο γαρίφαλο)
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • 1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο

Πως θα το κάνουμε

Σε μία λεκανίτσα ενώνουμε το πετιμέζι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα και διαλύουμε τη σόδα στο ούζο. Τα προσθέτουμε στα υγρά υλικά.

Ανακατεύουμε με σύρμα να ενωθούν και λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε στρογγυλό σχήμα και τα τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε φούρνο με αντιστάσεις στους 170 βαθμούς C για 40′, ώσπου να ροδίσουν.

Δοκιμάστε τα και σίγουρα θα τα ευχαριστηθείτε!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Φυτά και Βότανα της Κρήτης- Κυπαρισσάκι

Έχετε ακούσει ποτέ για ένα φυτό που βάφει και γυαλίζει τα έπιπλα, τα μέταλλα και το ελεφαντόδοντο και παράλληλα, βοηθάει στα κατάγματα και την αρτηριοσκλήρυνση; Και σαν να μη φτάνουν όλα αυτά, μπορούμε κιόλας και να το μαγειρέψουμε!

Αυτό το ιδιαίτερο φυτό λέγεται κυπαρισσάκι ή αλλιώς πολυκόμπι! Ας μάθουμε μερικά πράγματα γι αυτό!

Κυπαρισσάκι

Κυπαρισσάκι

Περιγραφή

Φυτό με πολυετές ρίζωμα, απλούς βλαστούς, κούφιους με τμήματα που φέρουν οδοντωτά περιτυλίγματα. Την άνοιξη παρουσιάζονται γόνιμοι άξονες, μικρής διάρκειας, με καρποφορία στο χρώμα της ώχρας, παρόμοιοι με αρχαίους κίονες ή με αδράχτια. Άγονοι, πολυδιακλαδισμένοι, με κλάδους σπονδυλωτούς που μοιάζουν με φύλλα, με ύψος που ξεπερνά το 1 μ. και θυμίζουν χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Βιότοπος

Κατακτητικό φυτό! Απαντάται σε όχθες ρυακιών και σε αμμώδη εδάφη υγρά έως ελώδη.

Ιδιότητες και χρήσεις

Καθώς είναι πλούσιο σε πυρίτιο και κάλιο, αναδεικνύεται ως ένα φυτό, διουρητικό, στυπτικό, αιμοστατικό, επουλωτικό και καθαρτικό.  Οι Αιγύπτιοι τα χρησιμοποιούσαν για να γιατρέψουν πληγές. Πράγματι σταματούν κάθε αιμορραγία από αυτή της μύτης έως και αυτή των εμμήνων. Είναι ακόμα ικανά να μετριάσουν τη νυκτερινή ακράτεια ούρων. Γίνεται επί πλέον χρήση τους σε βαριές πνευμονικές παθήσεις όπως και σε στομαχικές και στοματικές λοιμώξεις.

Αναλόγως την περίπτωση, το χρησιμοποιούμε ως αφέψημα, κατάπλασμα ή χυμό. Η υψηλή περιεκτικότητα των ιστών του σε πυρίτιο, χρησιμεύει επίσης στη στίλβωση μετάλλων, επίπλων και ελεφαντόδοντων.

Όσο για τους γόνιμους βλαστούς του, που εμφανίζονται την άνοιξη και μοιάζουν με αδράχτια, μπορούμε να τους μαγειρέψουμε όπως τα σπαράγγια. Προσοχή! Η χρήση του πρέπει να γίνεται με προσοχή, αφού μπορεί να προκαλέσει αναστολή της ανάπτυξης και εντερικές ενοχλήσεις.

Κυπαρισσάκι

Κυπαρισσάκι

Συνεχίστε να μαθαίνετε χρήσιμες πληροφορίες για τα φυτά και τα βότανα της Κρήτης μέσα απ τη νέα μας ενότητα!

Και μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά στο www.cretaneshop.gr όπου θα βρείτε πληθώρα από βότανα και μυρωδικά!

Πηγή: θεραπευτικά, αρωματικά και εδώδιμα Φυτά της Κρήτης, Αντώνης Αλιμπέρτης

 

Γλυκοκολοκύθα- γλυκό κουταλιού!

Αφήνουμε για λίγο τις πεντανόστιμες αλμυρές συνταγές που σας προτείνουμε, για ένα και μοναδικό λόγο!

Υπάρχουν εξίσου νόστιμες γλυκιές :)

Σήμερα θα δούμε κάτι αρκετά ιδιαίτερο, όχι τόσο συνηθισμένα αλλά πραγματικά ποιοτικό!

Η αγαπημένη μας πορτοκαλί κολοκύθα θα γίνει ένα εξαιρετικό γλυκό! Ας δούμε πως θα το κάνουμε…

Υλικά

  1. Πορτοκαλί κολοκύθα
  2. 2-3 κ.σ. ασβέστης
  3. ζάχαρη
  4. βανίλια
  5. φρέσκο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε την κολοκύθα από τα σποράκια της. Έπειτα αφαιρούμε την φλούδα και κόβουμε το εσωτερικό σε ράβδους. Σε μια λεκανίτσα, βάζουμε τις ράβδους, τις καλύπτουμε με νερό και διαλύουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη. Το αφήνουμε στην άκρη 2 ώρες.
  2.  Έπειτα από δύο ώρες τις ξεπλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό.
  3.  Τις τοποθετούμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τις βράζουμε. Στην πρώτη βράση μπορούμε να αφαιρέσουμε το πρώτο νερό, για να μην υπάρχει ίχνος από ασβέστη. Συνεχίζουμε τον βρασμό ώσπου να μαλακώσουν αρκετά.
  4. Τις αδειάζουμε σε σουρωτήρι, μέχρι να στραγγίσουν και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
  5. Για ένα κιλό κολοκύθα, θα χρειαστούμε 1 ½ κιλό ζάχαρη. Βράζουμε μαζί με νεράκι μέχρι να δημιουργηθεί η γνωστή υφή του σιροπιού. Προς το τέλος ρίχνουμε τη βανίλια και ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού!

Πανέτοιμο! Το αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080