Αρχείο ετικέτας με ετικέτες cretan eshop

Γλυκοκολοκύθα- γλυκό κουταλιού!

Αφήνουμε για λίγο τις πεντανόστιμες αλμυρές συνταγές που σας προτείνουμε, για ένα και μοναδικό λόγο!

Υπάρχουν εξίσου νόστιμες γλυκιές :)

Σήμερα θα δούμε κάτι αρκετά ιδιαίτερο, όχι τόσο συνηθισμένα αλλά πραγματικά ποιοτικό!

Η αγαπημένη μας πορτοκαλί κολοκύθα θα γίνει ένα εξαιρετικό γλυκό! Ας δούμε πως θα το κάνουμε…

Υλικά

  1. Πορτοκαλί κολοκύθα
  2. 2-3 κ.σ. ασβέστης
  3. ζάχαρη
  4. βανίλια
  5. φρέσκο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε την κολοκύθα από τα σποράκια της. Έπειτα αφαιρούμε την φλούδα και κόβουμε το εσωτερικό σε ράβδους. Σε μια λεκανίτσα, βάζουμε τις ράβδους, τις καλύπτουμε με νερό και διαλύουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη. Το αφήνουμε στην άκρη 2 ώρες.
  2.  Έπειτα από δύο ώρες τις ξεπλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό.
  3.  Τις τοποθετούμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τις βράζουμε. Στην πρώτη βράση μπορούμε να αφαιρέσουμε το πρώτο νερό, για να μην υπάρχει ίχνος από ασβέστη. Συνεχίζουμε τον βρασμό ώσπου να μαλακώσουν αρκετά.
  4. Τις αδειάζουμε σε σουρωτήρι, μέχρι να στραγγίσουν και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
  5. Για ένα κιλό κολοκύθα, θα χρειαστούμε 1 ½ κιλό ζάχαρη. Βράζουμε μαζί με νεράκι μέχρι να δημιουργηθεί η γνωστή υφή του σιροπιού. Προς το τέλος ρίχνουμε τη βανίλια και ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού!

Πανέτοιμο! Το αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Μελιτζάνες με φέτα, ντομάτα και βασιλικό!

Να ένα ακόμα καλοκαιρινό και πεντανόστιμο φαγητάκι! Ο καλύτερος τρόπος να «εκμεταλλευτείτε» τις φρέσκες μελιτζάνες σας! Δείτε τη συνταγή μας παρακάτω…

Μελιτζανες με ντοματα και τυρι

Μελιτζάνες με ντομάτα και τυρί

Υλικά:

Περίπου 700gr μελιτζάνες φλάσκες

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

2-3 ντομάτες ώριμες αλλά σφικτές

Αλάτι

Τόσες κουταλιές τυρί τριμμένης φέτας με όσα σάντουιτς θα φτιάξουμε .

Φύλλα βασιλικού ή άλλο μυρωδικού

Πως το κάνουμε

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλές φέτες 1-1, 5cm. Τις αλατίζουμε και -αν το συνηθίζουμε- τις ξεπικρίζουμε αφήνοντάς τις για λίγη ώρα σε νερό.

Τις στραγγίζουμε και τις απλώνουμε σε ταψί κουζίνας. Με ένα πινελάκι τις αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν .  Τις γυρίζουμε κι από τις δυο πλευρές.  Παράλληλα ετοιμάζουμε τις ντομάτες: αφού τις πλύνουμε τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις ψήνουμε σε τηγάνι που έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο, και από τις δυο πλευρές.

Συναρμολογούμε τα σάντουιτς στρώνοντας πάνω σε μια φέτα μελιτζάνας διαδοχικά φέτες ντομάτας, τυρί φύλλα βασιλικού. Σκεπάζουμε με μια ίση φέτα μελιτζάνας το σάντουιτς. Τα αραδιάζουμε σε πυρές και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο για 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει ελαφρά το τυρί. Σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Έτοιμο!Καλή σας όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Πηγή φωτογραφίας