Αρχείο ετικέτας arolithoseshop

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!

Κουλουράκια με μνήμες! Κουλουράκια με έντονα αρώματα, κουλουράκια σαν της γιαγιάς!

Μπορεί να βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, όμως δεν χρειάζεται να στερούμαστε υπέροχα και νηστίσιμα γλυκίσματα! Εμείς σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλιού δίχως τύψεις :) Ετοιμάστε τα κουπάτ σας, πάρτε τα παιδάκια στην κουζίνα και ξεκινήστε!

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ποτήρι ‏ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι ‏χυμό πορτοκαλιού
  • ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 3/4 του ποτηριού ‏ζάχαρη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 1/2 κ.γ. ‏κανέλα
  • 1 σφηνάκι ‏κονιάκ ή λικέρ
  • 1 φακελάκι ‏μπέικιν
  • ‏αλεύρι όσο πάρει
  • ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί και αφήνετε τελευταίο το αλεύρι για να προσθέσετε όσο πάρει η ζύμη σας μέχρι να γίνει εύπλαστη.

Πλάθετε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα σας αρέσει, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετείτε σε ταψί που έχετε με λαδόκολλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

Έτοιμα να τα απολαύσετε! Και για τις καλύτερες πρώτες ύλες μη ξεχνάτε να επισκέπτεστε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.cretaneshop.gr

Ο δίσκος της Φαιστού

Ιστορικά και μόνο αξίζει να αναφερθούμε σε αυτό το πολύτιμο κομμάτι της Μινωικής περιόδου, τον περίφημο δίσκο της Φαιστού!

Ο δίσκος της Φαιστού

Ο δίσκος της Φαιστού

Ο Δίσκος της Φαιστού είναι δίσκος ψημένου πηλού, που αποτελεί αρχαιολογικό εύρημα από τη Μινωική πόλη της Φαιστού στη νότια Κρήτη και χρονολογείται πιθανώς στην μέση ή ύστερη Μινωική Εποχή του Χαλκού (Δεύτερη π.Χ. χιλιετία).

Αποτελεί ένα από τα γνωστότερα μυστήρια της αρχαιολογίας, αφού ο σκοπός της κατασκευής του παραμένει άγνωστος. Άγνωστο είναι μέχρι σήμερα και το νόημα των αναγραφόμενων σε αυτόν.

Ο δίσκος ανακαλύφθηκε στις 3 Ιουλίου 1908 από τον Ιταλό αρχαιολόγο Λουίτζι Περνιέ (Luigi Pernier) και φυλάσσεται σήμερα στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου.

Ο δίσκος της Φαιστού ανακαλύφθηκε στο υπόγειο του δωματίου XL-101 του Μινωικού παλατιού της Φαιστού, κοντά στην Αγία Τριάδα, στη νότια Κρήτη.

Ο Ιταλός αρχαιολόγος Λουΐτζι Περνιέ ανάκτησε αυτό τον εντυπωσιακά άθικτο δίσκο, περίπου 15 εκατ. σε διάμετρο και ομοιόμορφα μόλις πάνω από 1 εκατ. σε πάχος, στις 3 Ιουλίου 1908. Βρέθηκε στο κύριο κελί ενός υπόγειου «αποθετηρίου ναού» και αποτελεί μέχρι και σήμερα, ένα εμβληματικό εύρημα της Μινωικής Κρήτης.

Προμηθευτείτε τον αγαπημένο σας μέσα από μια μεγάλη ποικιλία δίσκων από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα: www.cretan.eshop.gr

πηγή: https://el.wikipedia.org/wiki

 

Φυτά και Βότανα της Κρήτης- Κυπαρισσάκι

Έχετε ακούσει ποτέ για ένα φυτό που βάφει και γυαλίζει τα έπιπλα, τα μέταλλα και το ελεφαντόδοντο και παράλληλα, βοηθάει στα κατάγματα και την αρτηριοσκλήρυνση; Και σαν να μη φτάνουν όλα αυτά, μπορούμε κιόλας και να το μαγειρέψουμε!

Αυτό το ιδιαίτερο φυτό λέγεται κυπαρισσάκι ή αλλιώς πολυκόμπι! Ας μάθουμε μερικά πράγματα γι αυτό!

Κυπαρισσάκι

Κυπαρισσάκι

Περιγραφή

Φυτό με πολυετές ρίζωμα, απλούς βλαστούς, κούφιους με τμήματα που φέρουν οδοντωτά περιτυλίγματα. Την άνοιξη παρουσιάζονται γόνιμοι άξονες, μικρής διάρκειας, με καρποφορία στο χρώμα της ώχρας, παρόμοιοι με αρχαίους κίονες ή με αδράχτια. Άγονοι, πολυδιακλαδισμένοι, με κλάδους σπονδυλωτούς που μοιάζουν με φύλλα, με ύψος που ξεπερνά το 1 μ. και θυμίζουν χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Βιότοπος

Κατακτητικό φυτό! Απαντάται σε όχθες ρυακιών και σε αμμώδη εδάφη υγρά έως ελώδη.

Ιδιότητες και χρήσεις

Καθώς είναι πλούσιο σε πυρίτιο και κάλιο, αναδεικνύεται ως ένα φυτό, διουρητικό, στυπτικό, αιμοστατικό, επουλωτικό και καθαρτικό.  Οι Αιγύπτιοι τα χρησιμοποιούσαν για να γιατρέψουν πληγές. Πράγματι σταματούν κάθε αιμορραγία από αυτή της μύτης έως και αυτή των εμμήνων. Είναι ακόμα ικανά να μετριάσουν τη νυκτερινή ακράτεια ούρων. Γίνεται επί πλέον χρήση τους σε βαριές πνευμονικές παθήσεις όπως και σε στομαχικές και στοματικές λοιμώξεις.

Αναλόγως την περίπτωση, το χρησιμοποιούμε ως αφέψημα, κατάπλασμα ή χυμό. Η υψηλή περιεκτικότητα των ιστών του σε πυρίτιο, χρησιμεύει επίσης στη στίλβωση μετάλλων, επίπλων και ελεφαντόδοντων.

Όσο για τους γόνιμους βλαστούς του, που εμφανίζονται την άνοιξη και μοιάζουν με αδράχτια, μπορούμε να τους μαγειρέψουμε όπως τα σπαράγγια. Προσοχή! Η χρήση του πρέπει να γίνεται με προσοχή, αφού μπορεί να προκαλέσει αναστολή της ανάπτυξης και εντερικές ενοχλήσεις.

Κυπαρισσάκι

Κυπαρισσάκι

Συνεχίστε να μαθαίνετε χρήσιμες πληροφορίες για τα φυτά και τα βότανα της Κρήτης μέσα απ τη νέα μας ενότητα!

Και μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά στο www.cretaneshop.gr όπου θα βρείτε πληθώρα από βότανα και μυρωδικά!

Πηγή: θεραπευτικά, αρωματικά και εδώδιμα Φυτά της Κρήτης, Αντώνης Αλιμπέρτης

 

Πεντανόστιμες σαρδέλες στο φούρνο με ούζο και ντομάτα!

Σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, που η έντονες μυρωδιές του δεν αφήνουν κανένα ασυγκίνητο!

Αυτό δεν είναι άλλο απ τις αγαπημένες μας σαρδέλες που εκτός από απίθανη γεύση, έχουν και πολλές θρεπτικές ιδιότητες!

Προσθέτουμε μπαχαρικά και ούζο και απλά τις αποθεώνουμε!

Σαρδέλες φούρνο με ούζο και ντομάτα

Σαρδέλες φούρνου με ούζο και ντομάτα

Θα χρειαστούμε:

  • Σαρδέλες 1 κιλό
  • Ελαιόλαδο 5-6 κουταλιές της σούπας
  • Ντομάτες 2 αποφλοιωμένες
  • Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι- πιπέρι
  • Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 κομμένο σε φέτες
  • Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες σε φέτες
  • Ούζο 1/2 ποτήρι του κρασιού
  • Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, αφαιρούμε και τα κεφάλια, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε να στραγγίξουν.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα να κάψει, προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο, σοτάρουμε για λίγο και στην συνέχεια προσθέτουμε την πάπρικα, το πιπέρι, αλάτι, ούζο, τις ντομάτες αποφλοιωμένες κι αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτά.

Βάζουμε τις σαρδέλες σε ταψί,περιχύνουμε με την σάλτσα και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο). Προς το τέλος πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κι είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε.

Καλή όρεξη!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Πηγή εικόνας

Propolis- The miracle of nature

Propolis is a product that bees collect to disinfect honeycombs that store their honey, as well as all their bees, and to embarrass any unwanted insect or small animal that entered it and killed it with their spears, unable to get it out.

It is a blend of wax, retinas of various trees they know, balm, essential oils and pollen. It was known as a natural medicine used by Aristotle’s for the treatment of kidney and other diseases, and scientists until recent years have considered it a natural medicine, with truly exciting results.

First phase of Propolis

First phase of Propolis

Propolis is a bee product known for its ability to stimulate the immune system as it increases the body’s defense against the flu and the common cold. It works against infections caused by viruses, bacteria and fungi.

Propolis ingredients are:

+/- 5% pollen

+/- 10% essential oils

+/- 30% wax

+/- 55% resins and balm

+/- 5% various organic and inorganic substances

This resinous substance is a powerful worldwide drug, after research and experiments recognized:

1. antioxidants

2. anti-inflammatory

3. Antimicrobials such as:

a. antique

b. antibacterial

c. antifungal

d. anti-protozoan

4. immunomodulators,

5. Healing

Propolis Ingredients and its powerful healing and immunomodulatory properties have healing properties and restore and regenerate injured tissues. Propolis also reduces the amount of free radicals in inflammatory damage and increases collagen damage. Accelerates various enzymatic reactions, cell metabolism, blood circulation as well as collagen fiber formation due to the presence of bioflavonoids, arginine, vitamin C, provitamin A and B vitamins.

Propolis

Liquid of Propolis

It is clinically proven and verifiable by the application of propolis to thousands of recorded and different cases around the world. Propolis is more effective than penicillin and many modern antibiotics as bacteria, germs and viruses cannot resist its potent action.

Its potent action against viruses has been shown to:

- Herpes (highly effective in healing, healing the wounds associated with the virus and relieving its symptoms)

- adenitis

- fungal stomatitis

- has a potent effect on the tuberculosis bacterium

- helps regenerate tissues

- is a superior and endless source of energy and endurance

- strengthens the immune system as it strengthens innate and acquired immunity

Propolis is safe when taken orally or properly applied to the skin. It only causes allergic reactions in people who are allergic to bees or bee products.

Note: The anti-allergic properties of propolis are known but some people (five in a thousand) are allergic to bee products, these people should be careful and always consult their doctor

Cretaneshop.gr informs you that dietary supplements do not replace balanced nutrition or medical advice / advice and are not medicines.

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek propolis!

(Text and text editing: botanologia.gr)

Cretan herbal tea!

Try a special recipe, which  tastes amazing and will give you extra energy!

Herbal Tea

Herbal Tea

ingredients

Orange peel, Cinnamon, Fliskun, Plumper, Sage and Mint

For serving

Thyme honey

Slice of orange

Implementation

Boil the herbs (in the proportions we like) together with the cinnamon and orange peel over medium heat for 2-3 minutes, strain and serve in mugs.

If we add some honey and decorate with 1 slice of orange and a cinnamon stick in each cup,it will be perfect!!

Enjoy it!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products,  like cretan herbs, for amazing recipes!

 

Αφέψημα κρητικών βοτάνων!

Δοκιμάστε μια ξεχωριστή συνταγή, που εκτός από δυνατή γεύση θα τονώσει το ανοσοποιητικό σας και θα σας δώσει όρεξη και ενέργεια!

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Αφέψημα με κρητικά βότανα

Υλικά

Φλούδα πορτοκαλιού, Κανέλα ξύλο, Φλισκούνι, Μαλοτήρα, Φασκόμηλο και Μέντα

Για το σερβίρισμα

Μέλι θυμαρίσιο

Μια φέτα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βράζουμε όλα μαζί τα βότανα (σε αναλογίες που μας αρέσουν) με την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, σουρώνουμε και σερβίρουμε σε κούπες.

Προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο μέλι και διακοσμούμε με 1 φέτα πορτοκάλι και ένα ξύλο κανέλας σε κάθε κούπα.

Απολαύστετο!

Για εξαιρετικές πρώτες ύλες, όπως τοπικά βότανα, επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα cretaneshop.gr και για οποιαδήποτε ερώτηση καλέστε μας στο 2810-821080

Lamb with lady’s fingers!

Delicious lamp with lady’s fingers. A simple and easy recipe for a dish where the perfect combination of meat with lady’s fingers and curry gives it a great taste. Try it!

Lamp with lady's fingers

Lamp with lady’s fingers

Ingredients

3 tablespoons extra virgin olive oil

1/2 kg lamp (sliced)

1/2 kg of lady’s fingers

One large onion (chopped)

1 cup chopped tomato

1 cup of water

some curry

​​salt and black pepper

Instructions

In a large, deep frying pan, add olive oil and heat over medium-high heat. Add the lamb and mix well. Add the onion, salt, pepper, curry and continue to mix. Add the tomato, the lady’s fingers, water and simmer for 40 minutes.

Our dish is ready!

Bon appetit!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products, for amazing recipes!

Photo source

Cuttlefish with spinach! So yummy!

This is a delicious traditional Greek food! Try it at home!

Cuttlefish with Spinach

Cuttlefish with Spinach

Ingredients

  • 1 kg cuttlefish
  • 1 kg spinach
  • 3 onions
  • parsley
  • dill
  • 1 tea cup olive oil
  • salt
  • pepper
  • lemon juice

Directions

  1. Wash and chop the cuttlefish in pieces. Remove the backbone, the skin, the eyes and cut the tentacles in pieces. Let it drain.
  2. Wash the spinach thoroughly and chop it in pieces.
  3. Peel and chop the onions, saute them in a saucepan with olive oil.
  4. Add the cuttlefish and its tentacles and saute for a while.
  5. Then add the spinach, the parsley (chopped), the dill, salt and pepper.
  6. Add a cup of water and simmer in low temperature until only the oil remains.
  7. Do not put to much salt because the cuttlefish has a salty taste itself. Remove from heat and pour the lemon juice. Serve hot or cold.

Bon appetit!

Don’t forget to visit  www.cretaneshop.gr  to find excellent quality of greek products, for amazing recipes!

Photo by: Déspina Kortesidou

Φυτά και Βότανα της Κρήτης- Χρυσόχορτο

Στη συνέχεια της νέας μας ενότητας, παρουσιάζουμε ένα φυτό που οι λαϊκοί θεραπευτές το χρησιμοποιούσαν ως έμπλαστρο, για τα σπυράκια του δέρματος και ειδικά για την ακμή.

Δεν είναι άλλο από το χρυσόχορτο ή αλλιώς σκορπίδι και ασπλήνιο.

Χρυσόχορτο

Χρυσόχορτο

Περιγραφή: φύλλα μέχρι 25εκ. ύψους, ανθεκτικά στο χειμώνα. Έλασμα μακρουλό, πτεροσχιδές, χωρισμένο σε 9-12 ημικυκλικά μέρη, βλεφαριδωτά, σκουροπράσινα στο άνω μέρος, καστανόχρυσα στο κάτω. Οι μικροσκοπικοί σπόροι ωριμάζουν τον Μάιο-Ιούνιο. Το καλοκαίρι τα φύλλα περιτυλίγονται γύρω από τον εαυτό τους.

Βιότοπος: κοιλότητες και σχισμές βράχων, ηλιόλουστοι τοίχοι.

Ιδιότητες και χρήσεις: το χρυσόχορτο, έχει διουρητικές και αποχρεμπτικές ικανότητες. Χρησιμοποιείται και ως ανθελμινθικό ( για τους σκώληκες των εντέρων). Επίσης μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε αφέψημα και να πίνουμε ένα ποτήρι την ημέρα.

Συνεχίστε να μαθαίνετε χρήσιμες πληροφορίες για τα φυτά και τα βότανα της Κρήτης μέσα απ τη νέα μας ενότητα!

Και μην ξεχνάτε να ρίξετε μια ματιά στο www.cretaneshop.gr όπου θα βρείτε πληθώρα από βότανα και μυρωδικά!

Πηγή: θεραπευτικά, αρωματικά και εδώδιμα Φυτά της Κρήτης, Αντώνης Αλιμπέρτης