ΙΣΤΟΡΙΑ

ακολούθησε τα οράματα σου και όλα είναι πιθανά

Ήταν στις αρχές της δεκαετίας του 80 όπου ο κος Γιώργης Σαλούστρος, ένας έξυπνος, δημιουργικός και δραστήριος άνδρας αποφάσισε να κάνει ένα έργο ζωής. Η πρόθεσή του ήταν να προσφέρει στο τόπο του τη Κρήτη κάτι το μοναδικό. Την ίδια ακριβώς περίοδο αναπτύσσεται ραγδαία ο μαζικός τουρισμός με κατασκευές μεγάλων ξενοδοχείων σε όλο το νησί. Παρόλα αυτά ο ίδιος αποφάσισε να ιδρύσει ένα χώρο όπου στοιχεία της κρητικής παράδοσης θα μπορούσαν να συγκεντρωθούν, να διατηρηθούν και να μεταδοθούν στις νέες γενιές και στους επισκέπτες του νησιού.
Μοιράστηκε τον ενθουσιασμό του με τον συνέταιρο του κο Νίκο Καλλέγη και δύο παθιασμένους αρχιτέκτονες το κο Σωτήρη Σωτηράκο και το κο Ηλία Πατρονικόλα.
Η περιοχή όπου θα υλοποιούνταν το έργο ανήκε στο πεθερό του κο Μιχάλη Καλλέργη. Τίποτα δεν υπήρχε πριν στη περιοχή ήταν ένας βοσκότοπος. Η έκταση ήταν ακαλιέργητη, βραχώδης με πολλά άγρια δέντρα και φυτά.

Ήταν άνοιξη του 1985 όταν μπήκαν τα θεμέλια του συγκροτήματος.
Δύο χρόνια πριν την έναρξη των εργασιών ο κος Σαλούστρος είχε ήδη ξεκινήσει τη συλλογή των υλικών που θα χρησιμοποιούνταν για το κτίσιμο και τη διακόσμηση των κτιρίων. Επισκέφθηκε απομονωμένα και εγκαταλελειμμένα χωριά, κατεστραμμένα σπίτια όπου μπόρεσε να βρει πέτρες, πόρτες, παράθυρα και άλλα υλικά.
Σταδιακά το χωριό Αρόλιθος έπαιρνε τη μορφή του. Η εμπειρία των παλιών πετράδων, τα αυθεντικά υλικά και το μεράκι όσων εργάστηκαν έδωσαν αυτό το πολύ ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Το 1988 το χωριό Αρόλιθος ήταν ολοκληρωμένο και εγκαινιάστηκε. Από τότε λειτουργεί με συνέπεια στους αρχικούς του στόχους. Υπήρξε η πρώτη επιχείρηση της ελληνικής επικράτειας στη κατηγορία του εναλλακτικού, αγροτικού και πολιτισμικού τουρισμού.

Στις μέρες μας το χωριό Αρόλιθος ανήκει αποκλειστικά στην οικογένεια του κου Γιώργη και Μαρίκας Σαλούστρου. Μαζί με τα τέσσερα παιδιά τους το Γιάννη, την Ελένη, το Μιχάλη και το Βαγγέλη εργάζονται με τον ίδιο ζήλο και το ίδιο μεράκι για διατηρήσουν αυτό το διαχρονικό όραμα.